一米市集一米亲访标识

一米亲访
花5倍时间,走10倍路,寻访农场,亲闻那些发生在田里的事情。

是什么

跟栽种养牧的人见面,观察土壤和环境,了解耕种细节,过问农药的使用、肥料的来源、激素的添加等生产全过程。听农夫聊防虫却不杀虫的方法、粪便发酵成肥料的过程、天灾来临时的无奈,有时需要舟车劳顿往返农田好几次,把每一次的学习都记录下来,然后清楚地让消费者知道每一件食材是出自谁家,何时种植收成。

为什么选择它

科学仪器能够给出农药使用与否的实据,良心却无法被检测和分析。激素或抗生素的有无可透过检测而证明,但肉的紧实程度和风味层次却不会呈现在报告上。

所以,我们希望通过实地亲访,详实地记录田间的理解和吃进嘴巴的味道,认识那些能持续守住「匠人精神」的农夫,知晓他们的为人和态度,让消费者更了解栽种养牧的过程。

我们希望所有的产品都没有秘密,消费者可以亲访每一块喂饱他们的农田,与食物源头的生产者直接互动,田野中的农夫和城市里的人们,在泥土和嘴巴之间,可以互相信任。

更多好的选择

可持续发展

「地球不是我们从前人手中继承来的,而是向未来的孩子们借的。」

小农栽种

以家庭式参与为主,小规模、友善环境地照顾农场。

无激抗

拒绝激素和抗生素对动物成长的干预,权威检测确保无任何激抗残留。

天然无毒

提倡自然农法,拒绝化学农业,最高达234项农药、激素、抗生素未检出。

本地食材

距离你不超过3小时车程的食物。

古法手作

饱含劳作者心力,用传统的工艺制作出的具有独特风味的产品。

无负面添加

食物中不含对人身体健康不利,或者装饰性的添加剂。

自然农法

自然农法是一种自然与人类互利共生的栽培模式,不使用农药、化肥、除草剂。

走地散养

在草原、山林、湿地上自由放牧的动物,顺应天性成长,肌肉结实,身体健康。

人道主义

提供动物生存空间、接触户外和自然光线。活得快活,死得安乐。

生态养殖

禽畜、水产在无污染的环境里自然生长,出产的肉品更安全、更美味。

野生捕捞

在天然水域捕捞自然状态下生长的无污染水产品。

优质产地

此地出产的食材,比世界其他地方的同类产品优秀。

无麸质

完全不含麸质的食物。

草饲

吃新鲜牧草或是粮草长大的牲畜。

纯天然原料

食品原料中不含有任何人工合成的成分。

非转基因

非转基因即不是转基因。转基因通过生物技术,将基因从生物分离,植入另一种生物。

有机生产

干净的土壤+无污染的水 ─ 农药 ─ 化肥 ─ 转基因种子 = 有机。