一米市集本地食材标识

本地食材
距离你不超过3小时车程的食物。

是什么

它们是距离你生活的地方很近的食物,周末可以开车去农场抓只鸡、摘棵菜。它们不需要被长距离搬运,上午还在田里,下午就可以到达你的餐桌,你吃到的每一口都那么新鲜。

为什么选择它

科学研究发现,美国人日常食用最多的水果和蔬菜被运送的距离一般长达1500公里,这种把食物带来带去的做法,会伤害食物也会影响环境。

我们看重本地食材的短距离移动,蔬果合作伙伴大都来自本地自主经营的中小型农场, 一是减少远途运输对燃料的大量消耗,比如我们从横沙岛运一头牛,比起从新疆空运过来一头牛,所造成的碳排放污染,是可以减少的。二是可以保持食物原始味道与新鲜品质,三是喜爱本地食物的消费者可以趁周末亲自到农场体验。

如果你偏爱本地食物,可以留意我们食物身份证上的「成长地点」和「搬运距离」。

更多好的选择

可持续发展

「地球不是我们从前人手中继承来的,而是向未来的孩子们借的。」

小农栽种

以家庭式参与为主,小规模、友善环境地照顾农场。

无激抗

拒绝激素和抗生素对动物成长的干预,权威检测确保无任何激抗残留。

天然无毒

提倡自然农法,拒绝化学农业,最高达234项农药、激素、抗生素未检出。

一米亲访

花5倍时间,走10倍路,寻访农场,亲闻那些发生在田里的事情。

古法手作

饱含劳作者心力,用传统的工艺制作出的具有独特风味的产品。

无负面添加

食物中不含对人身体健康不利,或者装饰性的添加剂。

自然农法

自然农法是一种自然与人类互利共生的栽培模式,不使用农药、化肥、除草剂。

走地散养

在草原、山林、湿地上自由放牧的动物,顺应天性成长,肌肉结实,身体健康。

人道主义

提供动物生存空间、接触户外和自然光线。活得快活,死得安乐。

生态养殖

禽畜、水产在无污染的环境里自然生长,出产的肉品更安全、更美味。

野生捕捞

在天然水域捕捞自然状态下生长的无污染水产品。

优质产地

此地出产的食材,比世界其他地方的同类产品优秀。

无麸质

完全不含麸质的食物。

草饲

吃新鲜牧草或是粮草长大的牲畜。

纯天然原料

食品原料中不含有任何人工合成的成分。

非转基因

非转基因即不是转基因。转基因通过生物技术,将基因从生物分离,植入另一种生物。

有机生产

干净的土壤+无污染的水 ─ 农药 ─ 化肥 ─ 转基因种子 = 有机。