老沈是上海市的早期草莓种植户，至今已有30多年时间。红鹤蔬果专业合作社是青浦白鹤镇上早期搞合作社种植的，同时也是上海市早期拿到有机认证的草莓种植场。现在合作社有常规草莓种植400亩，有机草莓种植30亩，还有自己的繁苗基地和育苗场。可以自己做脱毒试验。老沈的草莓十年前就给欧尚超市供货，目前仍是欧尚稳定的供货商。此外上膳缘，香港城市超市等也是合作社的重要供应渠道。早在上世纪九十年代，他的草莓就通过高榕食品（现雪榕生物科技）冷冻加工，并远渡重洋，在日本的果酱厂里制成草莓果酱，供应日本市场。
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