一米市集_

产品特色

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尝过这一味
 
土豆大概是全世界人民最熟悉的一种蔬菜了，其烹饪方式之广泛，堪称全能，因此，各种中西菜肴中，都有土豆的身影。
 
土豆虽然易做，又方法多，但如果知道一些烹饪料理时的诀窍的话，会让你事半功倍。 
 
诀窍一：新土豆炖煮，老土豆炒食。新鲜土豆口感细腻绵软，口感很面，所以适合做汤、炖煮；而老土豆水分减少，口感爽脆，适合炒食。
 
诀窍二：土豆削皮或切完，要马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，放水中可延缓其氧化时间。在浸泡时，也可在水中加少许醋，一来能让土豆口感脆爽，二来能减少土豆中营养的流失。 
 
诀窍三：小火炖土豆容易熟。大土豆用小火炖煮，才能均匀地熟烂。若用急火、大火炖煮，很容易外层熟烂开裂而内部却是生的。
 
诀窍四：土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。 
 
推荐料理
 
酸辣土豆丝、土豆泥、土豆培根烤肉、土豆番茄汤、芝士焗土豆、孜然干锅土豆片
 
食物的背后
 
「一切源于自然」，以一种预见性和负责任的态度，为保护土壤、珍惜土壤，为关爱地球做出贡献。 
 
艾妮维的有机产品均获得南京国环有机产品认证中心认证，健康品质有保障。
 
艾妮维坚持的蔬菜种植理念：
 
种植过程——从选种、播种到果蔬成熟全过程，坚持「0农药、0化肥」，即不用任何催长剂和防腐剂、不用转基因技术。
 
生长过程——坚持让每种蔬菜拥有自然的生长方式和生长周期。
 
肥料选取——选用鸡粪，牛粪等经过发酵，堆肥。
 
病虫害的防治——采用天然物理性防虫措施，生物提取液防治、黄虫板、虫灯，人工锄草。
 
身份证
 
检测报告
 
良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。

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艾妮维

上海艾妮维农产品专业合作社作为佰达集团旗下的企业，成立于2008年12月31日，现共有耕地2000多亩，已经建成「设施菜田，工厂化育苗，种源培育，旅游采摘，有机蔬菜，仓储保鲜，生产物流」等7大特色产业。其中400亩通过OFDC有机认证和GAP良好农业规范认证。

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