一米市集_

产品特色

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尝过这一味
 
Bon Pain的招牌面包，表皮松脆，切开后麦香浓郁，内芯松软而有韧性，越嚼越香。
 
 羊角面包也叫可颂，它在法国的历史悠久，说到法国面包，除了法棍外，最优代表性的就是羊角面包了。它可以单独吃，也可以切开抹上黄油吃，一个羊角面包加上一杯咖啡或牛奶，早已成为法国人最典型的早餐形式，也是我们现在常有的吃法。 
 
Bon Pain的一个特色是在晚上做面包，第二天一早发出，以确保面包的新鲜。由于面包中没有其他添加剂，只有面粉、水、盐、酵母，只在不同口味的面包中加入一些天然的谷物、黑芝麻、葵花籽，因此面包的保质期只有3天，需要尽快吃完。 
 
Bon pain带来的是正宗的法国面包。法国人对好面包的定义是「香脆」，但不「硬」。要是带着面包皮的面包，那表皮一定要脆脆的，要有声音。里面是松松的，面包外面可能没什么味道，但一把它掰开，能闻得出香味来，有的是小麦的麦香，有的是黄油的奶香。只有符合以上的定义，才是正宗的法国面包。
 
法国人对面包的热爱，使他们研发专门用来做面包的小麦。根据不同的面包，Bon Pain的小麦有一半从法国进口，另一半用本地的优质小麦。从和面、冷却、发酵、烘烤全部由面包师傅手工完成。 
 
 
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食物的背后
 
「我们正宗的法国面包是比较脆脆的，干干的，很香。」
 
Bon Pain的创始人，金言先生，是个中文很溜的法国人，Bon Pain的所有面包配方均来自他的家族传承。
 
2006年金言先生来到上海，他寻遍上海滩，发现几乎所有的面包店只出售又甜又软的面包，却一直找寻不到家乡法国那种脆香的法式面包。于是金言先生就准备根据家族传下来的面包配方，在上海建立一家面包厂，为国人介绍正宗的，法国人天天吃的法式面包。
 
Bon pain的招牌面包有裸麦核桃面包、羊角面包、法棍、谷物面包。进入上海这几年，Bon pain一直都是法国大使馆每年法国周必选的面包品牌。金言先生自豪地说，「基本上所有五星级酒店、高级餐厅和大厨都认识我们的品牌」。
 
身份证
 
检测报告
 
良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。

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Bon Pain

金言，既是面包公司的名字，也是面包公司老板的名字。金言是法国人，他的家族自其爷爷起就开始做面包，到他已是第三代。金言采用正宗的法式面包制作方法，以及打小就在面包房里熏陶出的对面包的直觉去烘焙面包，这也让他的面包在上海小有名气，是每年法国大使馆举办的「法国周」上的常客。

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