一米市集_

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? <div>   尝过这一味   TIPS：前一阶段的黑珍珠蓝莓为温室种植，现在的黑珍珠蓝莓为露天种植，果粒较温室内的黑珍珠蓝莓更大一些。 相比吴教授种植的其他蓝莓，黑珍珠蓝莓颗粒较小，颜色更深，风味更浓郁，略有酸涩感，花青素含量更高，成年人更为喜欢这种口味。 <o:p></o:p>   花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。<o:p></o:p>   蓝莓是许多点心与佳肴的成分之一，可以用在果冻、果酱、冰淇淋与派等甜点上，也可以烘焙使用。此外，蓝莓还可以放入酸奶中，这样奶香中有果香，在口感上也更有层次感。<o:p></o:p>     有人以为蓝莓上的白霜是农药残留，其实白霜是果子在自然生长中产生的果粉，富含多酚的果粉，能帮助减缓果实失水率，还能使蓝莓不滋生真菌。所以有果粉的蓝莓更好，这样的蓝莓能保持较为长久的新鲜度。   食物的背后   蓝莓种植专家吴晓春毕业于东北农业大学，还没「下田」种蓝莓前，在上海应用技术大学一直从事蓝莓研究，与蓝莓结缘，也许是命中注定的。<o:p></o:p>   1979年，吴晓春参加高考，填写志愿时，一同考试的同学大多选择了「洋气」的专业，出生于林业家庭的吴晓春则选择去了东北林业大学，一路念了病虫害防治，硕士是植物学，博士是生态学。原来在中国林科院黑龙江分院工作，黑龙江有很多野生的蓝莓，源远流长的食用历史。由于对野果子感兴趣，加上国际上对于超级食物──蓝莓的营养价值渐渐重视，自然而然的就开始研究起蓝莓。<o:p></o:p>     在上海要找到适合种蓝莓的地并不容易，崇明的土壤偏碱性，而蓝莓需要酸性的土壤才长得好，松江青浦的地偏酸但也不够酸，教授便以硫磺和醋渣改善土壤酸硷度。同时，吴教授强调杂草是生物循环很重要的环节，草充分利用太阳能，固定土壤中的有机质，同时多样化虫能吃的「菜」，不撒农药的蓝莓就不会被虫吃光了。   身份证   检测报告   良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。 <a style="display: block;" href="http://www.yimishiji.com/test_report/shanghaizefu/jinzhengu.pdf" target="_blank"> <img src="http://www.yimishiji.com/test_report/certificate_other.jpg"></a> <img src="http://www.yimishiji.com/test_report/process_img.jpg" style="color: rgb(81, 94, 107);"> </div>

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浦江蓝

浦江蓝蓝莓园成立于 2010 年，专门从事蓝莓的种植与科研。其创办者吴晓春博士是我国蓝莓学会常务理事，其独有的水田改建为蓝莓园的技术在世界蓝莓种植领域内享有盛誉。浦江蓝在上海种植总面积达1000亩，其中蓝莓900亩生产过程中严格执行有机食品生产标准。浦江蓝倡导低碳农业，充分利用再生能源建设果园，利用生物种群间的内在关系改进果品品质，生产出高品质的近自然果品。

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吴教授的露天黑珍珠蓝莓（2盒）

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