尝过这一味
冰草,这在前几年还非常稀罕的蔬菜,如今在很多农场都有种植。就如它的名字一样,它的每片叶子上,都凝结着许多透明的露珠,会让不知道的人误以为这是将冰草放在冰箱中冷藏结霜所致,实这些「露珠」属于它的一种分泌物。
冰草稀罕,但吃法却是简单——生吃即可,生吃最能体会它脆爽多汁、细嫩无渣的特点,而且因为它本身含有天然植物盐,吃到嘴里有淡淡的咸味。除直接生吃外,还可以与其他食材一起搭配制作色拉。当然,当作普通蔬菜炒食也可以,烫火锅也可以。不过,如果是第一次吃,还是推荐生吃。
食物的背后
旭耕是一个坚定地以生态自然平衡的方式栽种养牧的农场,它的格言是「自己不吃的东西,就不要卖给消费者」。
旭耕农场以达到生态平衡为目标。「虽然害虫存在,但不会造成致命打击。」当其他农场对杂草头痛不已时,反其道而行,从园区外引入野花野草,「农场野草不会都拔掉,要保留一定数量,对作物好的树木多引进,才能保护园区小动物,农场生态丰富,有青蛙、小蛇、虫子。
身份证
检测报告
良心无法被采样并检测,比起认证,你更应该了解栽种养牧的过程。