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尝过这一味
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70%瘦肉的猪肉馅,口感新嫩,肉质更肥美多汁。
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最适合做馅料的即是肥瘦比例3:7的猪肉馅,因为其肥肉软嫩,加热溶化后汁水丰盈,一口咬下,肉香醇、汁香鲜,与蔬菜混搭做馅料,其中的代表即是江南的荠菜猪肉大馄饨,北方的韭菜猪肉饺子,独特的风味令人难忘。
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黑猪猪肉内的红肌纤维多,肉色呈高档牛肉颜色,大理石纹分明,脂肪洁白如雪,猪肉更有弹性更坚实。山黑猪猪肉用清水煮后无异腥味,汤汁清亮,漂浮沫状物极少,烹饪时猪油基本不沾锅。
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五好山黑猪:品种好、饲料好、水质好、环境好、饲育方式好。
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精气神的山黑猪历经12个世代选育而成,肉质比圈养白猪更好。山黑猪吃着东北的优质玉米、大豆等天然谷物饲料,有害物质0添加;喝着长白山玄武岩中的天然优质水;享受着清新无污染的自然环境;在辽阔宽广的长白山林中自由自在地成长。
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以这种方式养殖出来的山黑猪,不含瘦肉精、无激无抗。与圈养白猪相比,平均每百克肉含更少的胆固醇和更多的不饱和脂肪酸,可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生。
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推荐料理
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萝卜小排骨汤、玉米冬瓜小排骨汤、红烧小排骨
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食物的背后
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视频、数字、现场3重追溯确保食品品质安全。
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为了将精气神山黑猪打造成「世界第一猪」,精气神在长白山白山市抚松县建设了占地330公顷,具有生产、科普、示范、旅游观光于一体的长白山有机生态产业示范基地。目前,已建成存栏2000头原种核心群基地和年出栏3.75万头的商品猪基地。每头山黑猪的生长期近一年,生理达到充分成熟后再实行宰杀,且养殖过程实现了「粪肥还田、零排放、无污染」的环保目标。
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为实现产品的防伪和可追溯,公司正逐步推广应用「山黑猪肉质量安全溯源查询系统」。待宰山黑猪均来自非疫区,屠宰前按照规定的检验程序严格检验,并开具宰前检验合格证明;公司对产品风格、包装、贮藏、周转等生产环节的环境温度都有严格标准,确保产品新鲜安全。
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在食品包装上,精气神采用国际领先的气调、热收缩包装技术。全密封气调包装,能够有效防止细菌的交叉污染,延长保鲜时间,避免二次污染,杜绝假货。
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身份证
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检测报告
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良心无法被采样并检测,比起认证,你更应该了解栽种养牧的过程。