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尝过这一味
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一米市集严选的牛腩肉,肥瘦相间,软嫩适口,遇热后部分肥肉油脂与瘦肉相融,多汁鲜嫩。
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牛腩中含有高质量的蛋白质,以及人体所需全部种类的氨基酸,这些营养物质均能全部被人体吸收。牛腩中的矿物质和维生素B群含量也很高。另外,它也是人体每天所需铁质的最佳来源
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解冻Tips:将带包装的食材放在10-15℃的室温中解冻;或者冰箱冷藏室0-4℃冷藏解冻,这两种方式均可以保留住食材原本鲜嫩的肉质和营养成分。
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推荐料理
咖喱牛腩、沙爹牛腩、黄豆焖牛腩
食物的背后
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安格斯牛具有良好的肉用性能,是世界上最著名的优质肉牛品种。
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它起源于苏格兰东北部,外貌特征为黑色无角,体躯矮而结实,出肉多,出肉率高,肉质也很好。
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草饲安格斯牛为天然放牧,不使用任何催肥药物的独特牧业体系和牧场条件造就了其出产的牛肉品质上乘。草饲安格斯牛主要在牧区生长,以牧草喂养,牛的活动空间较大,运动量也大。虽然饲养时间长,但牛肉中的脂肪含量低,瘦肉多,肉感更扎实,富含自然原始的牛肉香气。草饲牛在进食牧草时,也会同时吃下草中大量的胡萝卜素、维生素E和叶酸,再将这些化成自己的养分,因此草饲牛肉比谷饲牛肉中含有更多营养元素。
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身份证
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检测报告
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良心无法被采样并检测,比起认证,你更应该了解栽种养牧的过程。
