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尝过这一味
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牛仔骨又称牛小排，是牛的胸肋骨部位，肉质香嫩、肥瘦适宜。牛仔骨中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的。人体中有8种胺基酸在体内无法自制，称为必需胺基酸，得从每日的膳食中摄取。牛仔骨即含有人体所需的这8种必需胺基酸，而且被人体100%吸收，任何动、植物的营养均无法与牛仔骨相比。
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牛仔骨是西餐中常用的牛排位置，当然用中式烹饪也可以做出美味菜肴。是适合全家人食用的营养肉质。
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解冻Tips：将带包装的食材放在10-15℃的室温中解冻；或者冰箱冷藏室0-4℃冷藏解冻，这两种方式均可以保留住食材原本鲜嫩的肉质和营养成分。
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推荐料理
 黑椒牛仔骨、香煎牛仔骨、香炒牛仔骨、韩式BBQ烤牛仔骨
食物的背后
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安格斯牛具有良好的肉用性能，是世界上最著名的优质肉牛品种。
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它起源于苏格兰东北部，外貌特征为黑色无角，体躯矮而结实，出肉多，出肉率高，肉质也很好。
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草饲安格斯牛为天然放牧，不使用任何催肥药物的独特牧业体系和牧场条件造就了其出产的牛肉品质上乘。草饲安格斯牛主要在牧区生长，以牧草喂养，牛的活动空间较大，运动量也大。虽然饲养时间长，但牛肉中的脂肪含量低，瘦肉多，肉感更扎实，富含自然原始的牛肉香气。草饲牛在进食牧草时，也会同时吃下草中大量的胡萝卜素、维生素E和叶酸，再将这些化成自己的养分，因此草饲牛肉比谷饲牛肉中含有更多营养元素。
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身份证
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检测报告
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良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。
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每一个来到一米的食物都经过严格的择选，进口的也不例外。我们希望近距离低耗能的运送每一口新鲜，若找不到适合的，也折衷推荐从国外坐飞机或轮船抵达的食物，它们在适合的气候里长大，离开枝头在异国遇见你，好吃的滋味给你开心。

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