一米市集_

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尝过这一味 ? 在新西兰养殖的三文鱼都是帝王鲑（帝王三文鱼），帝王鲑在陆地上的孵化场出生，然后被转移至海水或淡水养殖场中生长。在新西兰，Future Cuisine集中的养殖方法、严格的生物安全程序和无任何土生三文鱼种的竞争，意味着他们的帝王鲑在生长过程中无需注射疫苗或抗生素。帝王鲑鱼的肉质呈橘色，加工后，肉质纹理清晰，肉质软嫩，鲜美浓郁。 ? 在所有三文鱼中，帝王鲑的天然鱼油含量最高，富含天然、健康的长链Omega-3脂肪酸。 ? 用麦卢卡的原木慢火燃烧，以传统方法熏制而成。麦卢卡的蜂蜜是众所周知的好蜂蜜，经它加工的鲑鱼肉，浓醇蜜香；再将加工过的鲑鱼肉用麦卢卡原木慢火燃烧，以传统方法熏制而成，是正宗的烟熏美食。 ? 相比原味的麦卢卡烟熏帝王鲑，意式的麦卢卡烟熏帝王鲑味道层次更为丰富，想要明了这两种风格的不同，只有吃一次才能确切知道。 ? 至于吃法，可以开袋即食，省时省力，简单易用；也可以与可生吃的蔬菜稍作搅拌，就能做出美味的凉菜。做早餐时，也可以用全麦面包夹在中间吃，味道非常不错。 ? 小知识：在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘，生有一种叫做麦卢卡[也称曼努卡]（manuka）的红茶树。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜，麦卢卡蜂蜜具有其它蜂蜜所没有的活性抗菌成分——UMF独麦素，它的特殊治疗能力甚至超过很多传统的药品，这使其优于其他蜂蜜，成为世界上最珍贵的蜂蜜之一，因此，麦卢卡蜂蜜也被称为「蜜中极品」。 ? 食物的背后 ? Future Cuisine的核心概念就是「可持续海鲜」，在Future Cuisine，他们认为可持续发展是整体业务成功的关键，他们加强与养殖场的合作，以确保在捕捞过程中严格的遵守着生态法规，做到持续的开发与发展。 ? Future Cuisine所有养殖水域均有认证和授权，并且会对每个区域都有每周的测试，以确保水质的安全。在生产过程中他们会严格检验贝类和水生物毒素，细菌和重金属。在生产线上，他们的设备达到了最严格的食品安全规范要求。他们严格执行HACCP（危害分析和关键控制点），使得捕捞自纯净海域的海产，能够以最优质的面目出现在消费者的面前。 ? 身份证 检测报告 ? 良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。 <a style="display: block;" href="http://www.yimishiji.com/test_report/shanghaizefu/jinzhengu.pdf" target="_blank"> <img src="http://www.yimishiji.com/test_report/certificate_other.jpg"></a> <img src="http://www.yimishiji.com/test_report/process_img.jpg">

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Future Cuisine

Future Cuisine公司是由Joe Kouwenhoven先生在2000年时投资创办的，公司现已成为青口贝深加工行业的领头羊。产品主要有腌渍青口贝产品，烟熏青口贝产品，以及其他海产品的加工。在Future Cuisine，「可持续发展」是他们所尊奉的，也是他们业务成功的关键，其所有养殖水域均有认证和授权，并且会对每个区域都有每周的测试，以确保水质的安全。

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麦卢卡烟熏帝王鲑（意式）

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