一米市集_

产品特色

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尝过这一味
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中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的「灌肠法」，其法流传至今。徽名山（名山牧场）的有机香肠沿用这种古老的食物生产和肉食保存技术，将有机黑毛猪肉切碎成丁状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，不加淀粉，亚硝酸盐无检出。
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徽名山有机香肠严格控制各个阶段工艺指标瘦肉与肥肉的比例为为6/4，用有机黑毛猪的的后腿肉或前夹肉制作，配料考究、熏烤和享受日光浴（日照），根据天气情况10天左右即成品。 
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香肠吃时可以原条或切片，煎熟、烤焗、放汤等，吃起来有一种浓郁独特香味，原汁原味的独特，让人回味。
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食物的背后
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生长在大别山区的徽名山有机黑猪，渴了，有高山的泉水喝；饿了，青菜、谷物管饱；想撒欢了，八百米的山坡供其游乐；饱了、累了，大别山的山洞冬暖夏凉。吃得讲究，住得好，顺应其跑跳拱地的天性，是它们高品质出栏的保障。
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在这里，找不到任何化学合成的添加剂、抗生素和生长激素。喂足一年才出栏，这遵循了黑猪原有的自然规律，肉质达到了最佳口感。
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慢慢生长，自然值得细细品尝。
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身份证
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检测报告
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良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。
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农产伙伴

徽名山

这是一个位于大别山区岳西县、海拔800米以上有机牧场，在这里当一头有机黑毛猪，可不是一件简单的事情。要拥有古老的黑毛基因、原始的健康体质、惊人的美味，靠吃有机玉米、有机大豆、有机麸皮和有机青饲料、饮用山泉水，慢慢地长身体，比普通猪要多长5个月，每天要在山上运动练肌肉。从繁殖、放养、精养、屠宰、排酸、分切、包装、冷链均遵循有机食品的标准。

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有机黑毛猪香肠

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