一米市集_

产品特色

<div style="color: rgb(81, 94, 107);"> 尝过这一味
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<img src="http://www.yimishiji.com/public/images/81/57/0a/32f75c3d5118c4ae0f782d2002d60a46a14871e2.jpg?1459327010#w"> 澳大利亚被誉为骑在羊背上的国家，澳洲羊排更是羊排中的精品。同时，一根骨头带一块羊肉，看上去就很有食欲。除了味道好，还可以按照喜好来掌控羊排的生熟度，想生或熟都可以。
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<img src="http://www.yimishiji.com/public/images/06/2c/03/8b535431d6bb912cf34e7e414b2761b699ac33e2.jpg?1459327029#w"> 法式羊排取自羔羊的肋脊部位，外覆一层薄膜，肥瘦相间，大小均匀，质地松软，羊排口感膻味很淡，肉质非常细腻，煎烤后香酥嫩滑。每100克澳洲羊排含有普通成人每天所需蛋白质的1/3和1/10的铁质，羊肉脂肪中的共轭亚麻酸CLA，对身体健康尤有好处。而且，相对牛肉中的脂肪，羊肉的脂肪熔点更低，较容易被消化。
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<img src="http://www.yimishiji.com/public/images/2a/aa/6d/a693c857796c500d0835353befab933f532d56df.jpg?1459327044#w"> 至于食法，常见的有脆皮香草烤羊排、煎羊排等。譬如脆皮香草烤羊排，先用盐和现磨胡椒粉涂抹羊排表面，热油煎烤，涂抹蜂蜜、芥末，以及打成碎末的大蒜、香草、面包屑等，之后放入烤箱半小时左右即可。
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<img src="http://www.yimishiji.com/public/images/42/8b/f2/45a59db462e0c243fef9f77b2f0dcba8829c5cfa.jpg?1459327059#w"> TIPS-1:肉品为什么是暗红色的 ？
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肉品在精细加工过程中（急冻前）会上下叠放，出现暂时「缺氧」状况，导致肉色变暗；同时，低温急冻也会使肉品表面发深褐色，均为正常现象，并非肉品变质，「退冰」后就会恢复成鲜亮的颜色。
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<img src="http://www.yimishiji.com/public/images/d2/73/53/ac328f4c2578042b773cfc44d456ef9ad94d1b1c.jpg?1459327081#w"> TIPS-2:为什么要进行「退冰」处理？
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鱼或畜肉等个体较大的冷冻食品，在烹调之前必须先予「退冰」。之所以要放在冷藏室内「退冰」是为了避免肉品表面和肉心在短时间内产生过大温差，使过多汁水外流，影响产品的口感。
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TIPS-3:如何进行「退冰」？
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请将产品放置在冷藏室（0-4摄氏度）内，打开产品包装袋用合适容器承装，进行「退冰」处理。不同精细分割类型产品的「退冰」时间不等，肉身基本变软即可。
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食物的背后
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MARLEE，是艾狄士旗下的羊肉品牌，其原始含义为「年长的树木」，体现了艾狄士公司在澳大利亚渊远流长的历史。
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MARLEE羊群饲养在维多利亚州宽阔的牧场，那里有着纯净新鲜的空气以及为羊群量身定制的喂养方式，帮助他们健康地成长。艾狄士管理着整个供应链，上至谷物的喂养下至羊肉的包装，一切都是为了确保客户可以拿到最新鲜最安全最优质的肉。
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MARLEE羊都是首次杂交和二次杂交的羊，换一种说法，我们的羊都有美利奴羊的血统，2到3代之后有参入肉羊的品种，如无角陶赛特羊或者萨福克羊。MARLEE的羊是全程草饲，自由放牧，成羊的平均年龄在12个月左右出栏，所以MARLEE的羊肉具有丰富的肉质风味。
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身份证
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检测报告
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良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。

<img src="http://www.yimishiji.com/test_report/process_img.jpg"> </div>

农产伙伴

: Elders

澳大利亚艾狄士有限公司，成立于1839年。它是澳大利亚历史非常悠久的公司之一，也是澳大利亚较大的农业企业和农业服务行业的领先供应商。其经营的产品，包括澳大利亚牛肉、羊肉、小牛肉，以及澳大利亚海产品等。艾狄士供应链有着严格控制和管理，确保高质量的产品从澳大利亚农场来到中国客户手中。
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