一米市集_

产品特色

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尝过这一味
红标鸡的鸡骨可以称得上制作高汤的秘密武器，它的威力一点不比味精、鸡精差，而且更富营养。高汤说起来神秘，其实制作方法至为简单：鸡骨丢下锅，加水盖过骨头，再以大火煮开，小火续煮20分钟就完成了，高汤用来熬稀饭或煮面的汤底都非常实用。
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一品农庄曾带着红标鸡参加禽类的展览会，现场有试吃会，「鸡汤煮出来，很多消费者就说，你这个鸡汤里面有放味精。我们在煮的过程中，不放任何调料，不要焯水，就是跟盐结合，够了。」一品农庄的负责人在谈及红标鸡的美味时，给我们讲述了这个展会中的小插曲。 
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一品农庄的鸡汤竟然让品尝的人产生了错觉，红标鸡的美味由此可见一斑。除了美味之外，红标鸡的营养含量亦是超出一众家鸡。它富含人体需要的氨基酸、蛋白质，含量高达23.4%，含较高的无机盐和微量元素，所含维生素比普通家鸡高一倍以上。 
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近来，有朋友问到「红标鸡」为什么称为「红标」，现简述如下：台湾将岛上主流鸡种「红羽土鸡」送往法国SASSO公司进行纯化育种，历经14年，终告成功，为了与传统的红羽土鸡区分，注册商标为「红标土鸡」。而「红标」在法国是最早推动与最重要的农业标签，这种认证为消费者保证了产品的品质、新鲜、口味、安全、卫生，以及动物与环境的福祉。
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红标鸡骨架
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在一品农庄可以看到每个鸡舍外面都设有三百平米的鸡只活动场，鸡可以在这里晒太阳、捉虫、伸展翅膀。「鸡需要紫外线的照射它才会更健康，你可以看到我们的鸡冠和别人家的鸡冠是不一样的。」一品农庄红标鸡的鸡冠确实红通通，看上去分外精神。
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在一品农庄的负责人眼里，鸡其实跟人一样，都是会有感受的，给它一个好的环境，它才会很好地生长——一品农庄现在是一平方养四只鸡，对鸡来说，这是一个宽松、舒适的环境。同时，它们的饮用水都经过净化，再在其中加入酵素，就像人喝酸奶一样，起到保护红标鸡肠胃的作用。
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身份证
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检测报告
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良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。
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农产伙伴

一品农庄

岱柏一品农庄是专业从事高端技术农业和饲养的示范农庄。农庄占地100亩，红标鸡和野鸭均为自由的散养状态。其中台湾红标土鸡在养殖过程中，完全不使用抗生素，连鸡只饮用的水都经过净化，并在其中添加有益于红标鸡健康的益生菌酵素。另外，由于农场的水土环境都经过严格把控，因此散养的野鸭吃的小鱼小虫，喝的水也是天然无污染的。

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