一米市集_

产品特色

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尝过这一味
 
北海道的秋鲑鱼捕捞后，直接切段，并用食用盐盐渍后冷冻，更增加鱼肉的风味。因此解冻后，直接烹制，无需加任何调料。鲑鱼有「海上珍品」之称，三文鱼就是鲑鱼的一种。鲑鱼肉含有高蛋白质及ω-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。
 
可以油煎、清蒸、煮汤，在日本，烤鲑鱼是家常菜。无论怎么做，最关键的还是火候。不然，就会又老又「柴」。对于鲑鱼来说，「刚好可以用叉子轻易剥开」是烹饪的标准。这种火候的鲑鱼油脂还包裹在鱼肉当中，吃到嘴里，有鲜嫩多汁的感觉。 
 
食物的背后
 
北海道是日本最大的水产基地，盛产扇贝、鲑鱼以及各类虾蟹，在这产销、市场流通扮演着重要角色的就是「北海道渔业协同组合连合会」，简称「北海道渔连」。北海道渔连是日本北海道最大渔业协会组织，每年供应日本水产市场2800亿日圆水产商品，每年全日本的渔获量是577万6000吨，北海道渔获量高达148万吨。在日本，北海道渔连的产品代表了「高质量」和「安全」。
 
上海大菱食品有限公司由浙江大洋世家和日本三菱商事水产部以及上海长申鱼市共同出资组建，大洋世家是其在国内的落地品牌。此品牌的优势在于既有日本三菱在全世界范围的水产品供应基地和采购基地，又有大洋世家自社捕捞船队深海资源和深加工基地。这样，就可以把三菱商事在日本捕捞、采购的水产（包括渔连捕捞的各类水产），还有浙江大洋捕捞的各类海鲜产品出售至中国各地。
 
身份证
  
检测报告
 
良心无法被采样并检测，比起认证，你更应该了解栽种养牧的过程。
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农产伙伴

大洋世家

2014年1月，浙江大洋世家和日本三菱商事水产部以及上海长申鱼市共同出资，组建成立了「上海大菱食品有限公司」，同时，大洋世家也是新公司的落地品牌。上海大菱的优势是既有日本三菱在全世界范围的水产品供应基地和采购基地，又有大洋世家自社捕捞船队深海资源和深加工基地，真正实现了水产品世界采购网络和国内立体型直销相结合的国际化产业。

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野生北海道秋鲑鱼切身盐渍

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