国丹
有机无铅松花蛋
4.8
选用东平湖自然放养麻鸭所产鲜蛋为原料,无铅加铁加锌高钙质。
规格
360g/盒
保存方式
常温
保质期
12个月
食材身份证
制造者
国丹
制造地点
山东省泰安市东平县城西山路072号
搬运距离
840km
运输旅程
山东泰安......上海
尝过这一味

国丹的松花蛋选用东平湖自然放养麻鸭所产鲜蛋为原料,无铅加铁加锌高钙质(专利)。国丹松花蛋剥掉剥取蛋壳后,晶莹油润,呈透明的茶褐色,形似琥珀,具有弹性,表面满布晶状松枝花纹;蛋黄略带溏心,柔软细腻,滑润爽口。松花蛋由于腌制的作用,使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇含量也变得较鲜蛋为低。

皮蛋在各地吃的方式不同。北方人喜欢切瓣凉拌,广东人喜欢做皮蛋瘦肉粥,上海人喜欢作的皮蛋豆腐,用生的皮蛋和嫩豆腐绞碎,加一点酱油和芝麻油。台湾人的小菜也有皮蛋豆腐。其做法类似,即以盘子装一块冰过的嫩豆腐,于豆腐的四周排一圈切半的皮蛋,之后在上方淋上酱油膏,唯一区别是再洒上柴鱼片,有的食客认为极为爽口美味。

皮蛋剥壳:
1. 每颗蛋都有独立包装袋,隔着包装袋将泥糠刮蹭掉(这样可以不脏手)
2. 洗净蛋壳
3. 轻敲蛋壳,滚动碾压,使蛋壳碎裂
4. 可以轻松剥壳了

食物的背后

东平湖的鸭蛋在北方有着相当的名气,国丹在东平湖有1000多亩的鸭子饲养基地。东平湖水域辽阔,气候温湿宜人,水生物繁多,是麻鸭、野鸭优良的天然饲养场。在鸭子一生中,它们喝的是东平湖的水,吃的是湖里的螺蛳、鱼虾和水草,吃饱了就在岸边晒晒太阳,睡足了就去湖里扑腾、戏水。

在生产过程中,国丹食品采用自动化分拣,去污除泥,以及高温蒸煮、恒温腌制、透光检验、分级检验新鲜等技术和流程,保证了最后产品的品质。

供应链
农友伙伴
国丹

山东国丹食品开发有限公司设立于2006年12月,是集湖产品开发、生产、销售为一体的科技型民营企业,国丹食品的原料来源地主要是东平湖,东平湖丰富的自然资源成为公司生存和发展的保障。国丹食品按照「企业+基地+农户」的模式,在沿湖一带建起养鸭基地1000亩。同时,国丹通过了QS生产许可、有机食品认证及ISO2000(HACCP)食品安全管理体系认证。


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