船歌
三当家鲅鱼水饺
4.9
海捕纯野生鲅鱼肉制馅,鲜美的滋味令人难忘。鲅鱼水饺,是青岛旅游必尝的当地美味。不添加防腐剂,坚持手工包制,皮和馅的比例为1:2。冷冻保存。
规格
430g/份
保存方式
冷冻
保质期
270天
食材身份证
制造者
青岛船歌食品有限公司
制造地点
山东省青岛市城阳区棘洪滩街道前海西社区
搬运距离
576.98km
运输旅程
山东青岛......上海
尝过这一味

海捕纯野生鲅鱼肉制馅,鲜美的滋味令人难忘。鲅鱼水饺,是青岛旅游必尝的当地美味。不添加防腐剂,鱼水饺的鲜味自然天成,坚持手工包制,皮和馅的比例为1:2。冷冻保存。

说到鲅鱼,绝对是青岛、胶州一带居民口中的「鲜」字代表,而纯野生海捕,谷雨上市的应季时鲜鲅鱼,鱼粒和鱼馅以3:7调和,剁鱼馅采用剁刀翻转的方式,发挥鱼肉更好的口感, 再辅以少量的猪肉,加上鲅鱼的经典搭档——韭菜,少量切碎入馅,让鲅鱼肉的鲜味更立体。

如何煮鱼水饺?像一般的饺子一样煮就行了!
1. 无需解冻,将水饺直接放入沸水中,沿锅边轻轻搅动防止粘锅;
2. 带水饺全部浮起后,转小火,加3次冷水(约7-8分钟)即熟;
3. 捞起盛入盘中,按个人口味搭配酱油、醋、蒜蓉等调料,即可食用。(不加也行,因为鱼水饺本身已足够鲜美)

食物的背后

船歌的鱼水饺源于胶东半岛沿海一带的传统渔家美食,渔家的生活饮食习惯以海鲜为主,包饺子自然也离不开海鲜。

「船歌」鱼水饺坚持手工制作与严格选材,它的成功面世,使「鱼水饺」这一传统美食,升华成为中华饺子大家庭中一款特色鲜明、具有浓郁渔家文化气息的海鲜品类代表性产品。鱼饺子的出现走进了人们的生活,跟上了时代的节奏,将饺子文化进一步传承,成为青岛的美食名片。

船歌鱼水饺采用新鲜的海鱼肉及其他海鲜为原料,以独特配方精心调制入馅,全部水饺均以手工包制而成,皮薄馅大、口感细腻爽滑,味道鲜美无比,具有浓郁的渔家特色,是胶东渔家饮食文化的代表性美食。

供应链
品牌商家
船歌

船歌鱼水饺,2009年7月13日创立于青岛,源于胶东传统的渔家美食,专注于海鲜水饺,是中国第一个水饺单品类细分的品牌、中国海鲜水饺第一品牌,坚持手工制作与严格选材。船歌于2009年,在青岛市瞿塘峡路,开了第一家船歌鱼水饺线下门店;2014年,建立船歌天猫旗舰店;到2016年为止,船歌已在全国开设了37家线下分店,遍布济南、大连、北京、长沙等地,成为青岛美食的城市名片。


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