清净栗园
怀柔栗子 自然成熟的鲜板栗500g
4.9
著名的怀柔板栗,个头饱满,适合盐水煮食,又甜又糯。以有机方式种植,待栗子自然成熟掉落后人工捡拾,挑选。耐储存,冰箱冷藏可放半年以上。
订单满218送啤酒1份,送完即止。 i
黑牦牛啤酒 330ml
赠品规则
活动期间,单笔订单满218元送啤酒1份,每单限送1份,赠品不叠加,数量有限,赠完即止(团购、预售、充值卡产品不参加此活动)。
规格
500g/份
保存方式
冷藏
保质期
5天
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食材身份证
农耕者
王秀亮
成长地点
北京市怀柔区怀九河自然生态保护区
搬运距离
1110.69km
运输旅程
怀柔>上海
尝过这一味

鲜食甜、脆、香;煮熟后甘甜、糯、粉。栗子个头虽然不大,但个个饱满、香甜。推荐盐水煮熟后剥壳吃。本页所售为500g鲜板栗。

盐的丝丝咸味能更好地衬托出板栗的甘甜。经过水煮,饱满的板栗不仅非常好剥,而且甘甜可口、软糯清香,让人爱不释手。

一米市集为你准备了煮栗子的步骤,只要4步,便能吃上香糯的栗子啦!
1. 准备一个高压锅或煮锅,板栗用水洗净;
2. 用刀将栗子切个口子(就像街上的糖炒栗子一样),方便入味;
3. 放到高压锅或者煮锅内,加水,加一勺盐;
4. 高压锅6分钟,普通锅煮20分钟以上,便可捞出锅。

鲜板栗的家庭储存小窍门:

新鲜栗子收到后,如果不会马上食用?,可以将纸袋打开透气,并放在冰箱冷藏室即可,随吃随取,可保存几个月不坏。并且随着时间的增加,栗子的甜度会随着水分的减少而增加,栗子会越来越甜哦。如果栗子失水严重,可以将栗子取出装盘,并用湿布盖住保持水分就好了。

清净栗园的栗子一直以甜、糯、清香著称,之所以有如此优良的品质,除了栗园所处的自然保护区的土壤和气候优势,有机无农残的种植方式,还有细致的人工埋草,人工捡拾栗子。

因为栗子是分批成熟的,先成熟的栗子就会提早掉落,大部分种植栗子的农户为了提高经济利益且省时省力,在第一批栗子成熟后,会将树上未熟的栗子统一打下来,然后催熟,这样的栗子甜度不高,口感也不好。

清净栗园的栗子则是以有机方式种植,待栗子分批成熟掉落后,聘请当地农民人工捡拾,挑选,因此可以让消费者尝到原始栗子的口感,与其他地方的板栗明显更甜更糯。

栗子按照用途可以分为炒栗和菜栗,炒栗种的栗子较小,但含糖量和蛋白质较高,淀粉少,糯性,以燕山山脉一带的板栗味优良品种代表,因此,清净栗园的栗子适合盐水煮熟后剥壳吃。

菜栗种,则果型较大,含糖量低,水分高,淀粉含量多,适合做菜、做糕点等,以江苏、湖北等地产的板栗为佳。

如果要用栗子做菜,这里还有一个鲜板栗轻松去壳去皮的小窍门:
1. 把鲜栗子切成两半或切个口子;
2. 准备一大碗滚烫的开水(越烫越好),然后把开口的栗子小心放入开水中;
3. 浸泡一分钟后,趁热将栗子去壳去皮即可;

食物的背后

「返乡青年」、清净栗园的主人王秀亮说:「跟家乡的很多孩子一样,从小到大,是卖栗子的钱养我长大,我要报答家乡的水土,家乡的父老乡亲、祖辈留下的古树,所有这一切对我的养育之恩。」

清净栗园位于北京市怀柔区怀九河自然生态保护区内。保护区地处燕山山脉,区内有四级以上河流17条,大中小型水库16座,境内多山,层次鲜明地分为深山、浅山、平原三类不同地区。当地土壤成酸性,含有锰、钙等营养元素,并有着典型的温暖带半湿润气候,这样的土壤和气候最适宜板栗树的生长。

栗园的栗子树全都采用有机方式种植,不用任何化肥和农药。人工树下埋草、落叶为肥,栗子成熟后人工捡取。

王秀亮还坚持祖辈养护栗树的古法:每年8月栗子成熟前,人工拔草后用土覆盖,同时挖出一道道蓄水沟,储存雨水灌溉靠天浇水的栗树,埋在土里的草经过发酵,为土壤补充大量有机质和营养。

供应链
农友伙伴
清净栗园

清净栗园位于北京怀柔区怀九河自然生态保护区,那里有许多明清时代的古栗树,采用有机方式种植,不使用任何除草剂和催熟方法,通过人工割草,制成绿肥,重新埋到土中,使得整个栗园不但整齐清洁,也没有任何化学污染。清净栗园创始人王秀亮,在生活中修习「儒释道」,从自家几十亩的栗园开始,以保护古树和环境的方式,带来安全健康、清净良心的新鲜栗子。


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