一米市集严选
冻煮杂色蛤
4.9
拆开真空袋,随着「嘶」的一声空气注入,一个个紧闭的外壳倏然张开,好像变魔术一样,露出饱满的蛤蜊肉。出口日本级品质,鲜香味浓,开袋可食。
规格
500g/份
保存方式
冷冻
保质期
730天
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食材身份证
成长地点
辽宁丹东
搬运距离
1356 km
运输旅程
丹东......上海
尝过这一味

出口日本级品质,柔嫩鲜香味浓,含沙量接近于0。经过了真空冻煮的处理,解冻后开袋即食。

吃的时候,拆开真空袋,随着「嘶」的一声空气注入,你会看到一个个紧闭的外壳倏然张开,好像变魔术一样,露出饱满的蛤蜊肉。海水的咸香扑面而来,吃上一个,肉质柔嫩肥美,汁水鲜浓。可以直接吃,也可以加点葱姜,油锅爆炒,爱吃辣的可以放些干辣椒,更加过瘾。不论当零食,还是佐酒、下饭,都是让人难以抗拒的享受。

解冻Tips:食用前一晚,将带包装的食材放在冰箱冷藏室0-4℃冷藏解冻;或者在烹饪前放在10-15℃的室温中解冻,这两种方式均可以保留住食材原本鲜嫩的肉质和营养成分。

食物的背后

杂色蛤,又称蛤蜊、花蛤、蚬子等。广泛分布于我国沿海地区。其中,辽宁丹东的气温与海水水质十分适合杂色蛤的生长,是其优质产地。

杂色蛤在加工之前需要进行吐沙的处理。吐沙的过程中,水温与时间都需要严格的控制。时间不足,肉中含沙影响口感;时间过头,蛤蜊消瘦下去,不够肥嫩。这份杂色蛤做到了二者兼顾,不但肉质饱满,而且含沙量接近于0。

供应链
品牌商家
一米市集严选

每一个来到一米的食物都经过严格的择选,进口的也不例外。我们最希望近距离低耗能的运送每一口新鲜,若找不到适合的,也折衷推荐从国外坐飞机或轮船抵达的食物,它们在最适合的气候里长大,离开枝头在异国遇见你,好吃的滋味给你开心。

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