天山呦呦
新疆游牧 阿勒泰羊蝎子
5.0
既能吃到羊肉的鲜嫩,又能吸食骨髓鲜美,肉味足且羊膻味极淡。
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赠品规则
活动期间,新会员首单满88元送童子鸡(预售、宅配、充值卡、团购等特殊商品除外)
规格
800g/袋
保存方式
冷冻
保质期
365天
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食材身份证
牧养者
新疆呦呦溯源食品有限公司
成长地点
新疆维吾尔自治区柏杨河牧场
搬运距离
3938km
运输旅程
新疆......上海
尝过这一味

既能吃到羊肉的鲜嫩,又能吸食骨髓鲜美,肉味足且羊膻味极淡。

就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形似蝎子,故俗称羊蝎子。羊蝎子做法多样,焖、炖、煮、涮皆可。一般只放葱姜,熟了再撒把盐,美味就足够了。不过红烧、麻辣的羊蝎子也是美味一绝,秋冬天吃一盘红烧羊蝎子,是人间美味。由于游牧羊的羊膻味极轻,除了喜食羊肉的人士外,忌惮羊膻味的人也可以放心大口地吃。

天山呦呦的新疆阿勒泰大尾羊,可以实时动态溯源。只要微信扫码就查到每一只羊的饲养信息,实时看得到它们的位置信息和运动数据,就连放牧的牧民姓名和身份证都查询的到。

在中国唯一四季都可以放牧的柏杨河牧场,由当地的牧民游牧放养。那里水草肥美,羊儿吃着天然无污染的牧草,喝着天山雪融水和深山泉水(其水源各类指标绝大多数已达到国家一类水源标准),自由长大。

羊的运动量是影响羊肉口感的重要因素之一。天山呦呦的游牧羊的日均运动量超过30000步,最多时超过40000步,这是其区别于圈养羊的显著特征,也是天山呦呦溯源信息的重要指标体现。

解冻Tips:将带包装的食材放在10-15℃的室温中解冻;或者冰箱冷藏室0-4℃冷藏解冻,这两种方式均可以保留住食材原本鲜嫩的肉质和营养成分。

推荐料理:炖羊蝎子、麻辣羊蝎子、羊蝎子火锅

食物的背后

以新疆羊肉为切入点,基于物联网的设备, 对食物的生长、加工、运输等过程进行溯源。通过卫星通讯技术与云中心进行数据传输,并最终以移动互联的方式面对用户,对食物的全生命周期信息进行真实透明的展示。

戴耳标的羊:每一只羊都有唯一的可识别身份,微信扫一扫就可以查看从羊到肉的所有安全信息。

戴手链的羊:真正100%游牧放养的羊,不催肥。通过运动检测设备,检测羊的运动状态,管理羊的体态数据,与传统的催肥羊形成了鲜明的对比。

被优待的羊:检测羊整个生命过程中的水源、食物、土壤、空气等与吃肉者身体健康息息相关信息,确保羊在健康优质的环境里成长,吃的青草、喝的水源都是安全健康的。

有证书的羊:每一只经过天山呦呦食品安全信息溯源系统溯源的羊,都有一张象征健康和荣誉的溯源证书。

供应链
品牌商家
天山呦呦

天山呦呦隶属于新疆呦呦溯源食品有限公司,新疆呦呦溯源食品有限公司是一家致力于创新型食品溯源科技产品的研发及市场应用的企业。以物联网设备为基础,通过卫星通讯技术与云中心进行数据传输,对食物的生长、加工、流通、销售等环节进行全面深入的追踪、监控、检测。最终通过移动互联的方式对接大众消费用户,真实的展示食物整个生长周期的溯源信息。2015年,天山呦呦的创始团队在上海组建。同年11月成立天山呦呦新疆基地「新疆呦呦溯源食品有限公司」,以新疆羊肉为切入点,为大众用户提供全程数据可查的生态、健康、高品质的溯源食品。


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