多维
有机野山鸡蛋(6枚)
4.7
味道更香,胆固醇更低,微量元素更高,如果想吃一颗别样的好蛋,非它莫属。
减价
订单满299减40元 i
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活动期间,单笔订单满299元,减40元,不累计不叠加,取最高符合条件的计算。
减价
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订单满200元送沙拉瓶子组合装 i
沙拉瓶子组合装 1瓶红1瓶绿
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活动期间,单笔订单满200元送沙拉瓶子组合装 1红1绿1份,每单限送1份,赠品不叠加,数量有限,赠完即止。
订单满150送横沙岛牛肉,赠完即止 i
放养横沙岛主牛腩块
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活动期间,单笔订单满150元送横沙岛牛肉1份,每单限送1份,赠品不叠加,数量有限,赠完即止。
订单满150送横沙岛牛肉,赠完即止 i
放养横沙岛主牛肉糜
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活动期间,单笔订单满150元送横沙岛牛肉1份,每单限送1份,赠品不叠加,数量有限,赠完即止。
订单满150送横沙岛牛肉,赠完即止 i
放养横沙岛精修牛腱
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活动期间,单笔订单满150元送横沙岛牛肉1份,每单限送1份,赠品不叠加,数量有限,赠完即止。
订单满150送横沙岛牛肉,赠完即止 i
放养横沙岛主牛里脊切片
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订单满150送横沙岛牛肉,赠完即止 i
放养横沙岛主牛肉丝
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规格
150g/份
保存方式
冷藏
保质期
45天
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食材身份证
牧养者
多维
成长地点
陕西省西安市永寿县、泾阳县
搬运距离
1455km
运输旅程
陕西西安......上海
尝过这一味

水分含量少,比家鸡蛋更香 野鸡蛋产量少,家鸡蛋的产量是野鸡蛋的四倍,野鸡一年产蛋为80-100枚之间。所以野鸡蛋的养分积累周期长,水分含量少;从口感来讲,野山鸡蛋特别鲜嫩、味香,这一点与家鸡蛋有明显的区别。

胆固醇含量低,微量元素高 经国家农业部杨凌检测中心测试得知,野山鸡蛋的胆固醇含量很低,是家鸡蛋的十一分之一,钙镁铁锌等微量元素高于家鸡蛋的8-16倍之间。

蛋壳厚,蛋黄大,不易散 从外观上来看,野山鸡蛋的外壳特别硬,钙质丰富,不易破碎;野山鸡蛋的蛋黄多于蛋清,蛋黄颜色深且饱和度高,呈凸起状态,不易散。

选择「本身吃得好」的鸡下的蛋

动物吃什么饲料,吃得好不好,影响着它的味道。美国厨师思想家曾说:「一个自称永续的鱼类供应商告诉我,他们用鸡粉来喂鱼,当我知道后,我觉得那条鱼吃起来像鸡。」

选择「无激抗」

激素能使动物吃得少、长得快,抗生素可以让封闭空间大密度生活的动物少生病,虽然人类摄食之后对健康一时没有重大影响,但慢性累积不排除会对身体有负面作用,这是我们坚持无激抗的原因。

选择「走地散养」

动物生活在宽广的地方,精神压力低,心理快乐,自由运动,生理也健康,风味会更好。密度高的工业化养殖,动物容易互相传染疾病,业者通常会打抗生素防止疾病,打生长激素提升生长速率。

鸡蛋的颜色和大小会影响它的营养价值吗?

Q:蛋的颜色有差吗?
A:褐色与白色的鸡蛋,无论风味或营养价值都没有任何不同,就像棕色皮肤的拉丁人会生出棕色皮肤的小孩,褐色羽毛的鸡也会生出褐色外壳的蛋。

Q:蛋的大小有差吗?
A:通常年纪小的鸡,生的蛋也会比较小,蛋壳厚度较厚。鸡龄大的鸡产的蛋较大颗、蛋壳厚度较薄,这是因为母鸡的产道会随时间变宽。大小颗并不影响营养价值, 只是蛋壳厚的鸡蛋较方便保存和运送。

好鸡蛋,怎么保存?

Q:鸡蛋可以放多久?
A:鸡蛋是高蛋白的食材,蛋壳中又含有气孔会与空气接触,可能造成细菌入侵。因此,一般建议在购买后两周左右吃完。

Q:鸡蛋怎么放?
A:鸡蛋的钝端有气室,朝上摆放可以让鸡蛋呼吸新鲜空气,维持鸡蛋的新鲜度。若朝下摆放,气室无法进行呼吸,被闷住的鸡蛋很容易发臭坏掉。

Q:鸡蛋可以放在冰箱的侧门吗?
A:尽量不要,因为冰箱门上的温度一般较高,而且开关冰箱门会使蛋白质松动变质。如果可以的话,将蛋盒直接放入冷藏室,能维持鸡蛋的品质。

好鸡蛋,怎么处理?

Q:鸡蛋要清洗吗?
A:鸡蛋买回家后,不要马上清洗,潮湿的环境会让蛋壳表面的病菌渗入鸡蛋。用干布轻擦去除表面灰尘,烹煮前再用清水冲洗。

Q:鸡蛋可以生吃吗?
A:建议不要。生鸡蛋中含有沙门氏杆菌,易造成食物中毒。生鸡蛋里的抗生物素蛋白,会阻碍食物生物素的吸收,导致食欲减退,因此不鼓励直接生吃鸡蛋。

食物的背后

多维有机野山鸡蛋的养殖基地处海拔1200米处,空气清新、干净,鸡场建立在坡地的阳面,顺坡而建,非常符合野山鸡的生存条件和生活习性,也是最理想的野鸡繁、养殖基地。同时,基地钻有570米的深井,专门用于野鸡的日常饮用水,符合野鸡对饮用水质量的要求。

为了给野鸡提供绿色无污染的粮食作物,多维在万亩核桃园进行套种,按照时节气候种植小麦、玉米,黄豆,苜蓿等作物,不使用化肥农药,不外购饲料,保证野鸡的饲料每一粒都新鲜、每一粒都健康无污染。

供应链
农友伙伴
多维

陕西多维生态农林科技有限公司总部位于西安高新技术开发区,养殖基地位于永寿县、泾阳县,园区坐落在渭北高塬,方圆50公里内无工业污染,土壤、空气、水质均通过国家有机认证。多维在生产经营中始终遵循自然界生物链相生相克原理,通过种植区和养殖区的合理布局配制,以核桃为龙头,以野鸡为核心,以有机肥为纽带。林上为核桃,林下为小麦、黄豆、苜蓿与野鸡形成立体的多维生态、有机循环的全新生产模式。


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