福藤Vert
有机高油酸葵花籽油
5.0
低温压榨,烟点高,没有防腐剂,没有添加剂。
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HG晚餐优惠券-5折
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HG双人下午茶兑换券-价值96元
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规格
750ml/瓶
保存方式
阴凉干燥
保质期
18个月
食材身份证
制造者
福藤VERT
制造地点
辽宁省本溪市
搬运距离
1779km
运输旅程
辽宁本溪......上海
尝过这一味

它只是纯粹的油,同时,它是有机的。

福藤有机高油酸葵花籽油采用纯物理低温压榨,没有防腐剂,没有添加剂,它的原理,就跟家里使用的果汁压榨器压榨果汁一样。

高油酸葵花籽油是一种较高等级的葵花籽油,含有 80% 以上的单一不饱和脂肪酸,闻着有股诱人的清香味,入锅后香味贯穿烹饪的全过程,不会破坏佳肴的营养、颜色,没有油腻感。

高油酸葵花籽油抗氧性能很高,在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而高油酸葵花籽油的烟点在摄氏240-270度之间,这已经远高于其他常用食用油的烟点值,因而能反复使用不变质,是适合煎炸的油类。同时,它也非常适合烧烤、调味、腌制、烘焙、煮饭。尤其在煮饭时倒入适量,可使米饭更香,且粒粒饱满。

有机高油酸葵花籽油含有单元不饱和脂肪酸(Monounsaturated fatty acid),这类脂肪酸的属性较健康,在体内可抑制坏的发炎性物质、降低胆固醇、并改善细胞生理状况。葡萄籽油、芥花油、苦茶油、山茶油、花生油等也含有这类有益身体的脂肪酸。

用油秘诀,看发烟点

这么多种油,到底怎么用才对?其实最简单直接的方法,就是了解各种油品的「发烟点」,油类达到这个温度点就会开始变质。

尤其大火快炒是最普遍的烹调法,但这种方式很容易破坏油品,再加上食材若没有在下锅前沥干,不但油锅起泡、飞溅喷油之外,也会加速脂肪酸败。

因此建议大家,最好用冷油炒的方式,不等油锅热,随即放入食材并加些许水,盖上锅盖闷炒至熟,不但可以避免油品变质,更可以减少油用量。

厨房里最好能依烹调习惯,各准备适合低温、中温、高温的三种油,再依其脂肪酸和发烟点的特性,搭配不同的料理方式使用:

*S - 饱和脂肪酸;M - 单元不饱和脂肪酸;P - 多元不饱和脂肪酸

根据2016年公布的中国居民指南,建议每人每天油类不超过30克,平均下来也就是大概每道炒菜烹调用油,以 不超过2小匙 为基准就不怕超量了。

食物的背后

福藤vert是乐世买公司下的有机食用油品牌,其公司致力于安全健康食品的推广,他们的首要准则便是对每个生产商的产品进行生产加工流程的监管,确保产品和生产过程的安全。同时,定期抽检供应商,进行抽样检测的目的是评估供应商的信用,他们的检测报告会装订成册,供消费者参阅。

福藤高档植物油基地工厂位于辽宁本溪,其引进国外设备,采用先进的生物脂加工技术和管理系统,保证了产品的高端品质和生产效率。

供应链
品牌商家
福藤Vert
「乐食麦」、「福藤VERT」、「悦牧田」等品牌皆隶属于乐世买(上海)实业发展有限公司,其公司以「安全」、「美味」为准则,拥有国际领先的物流配送渠道,与与上海崇明、浙江、江苏、黑龙江、辽宁等全国多个规模型的有机农场建立长期合作关系,覆盖了有机蔬菜、有机大米、有机杂粮、有机水果、有机家禽、有机饮品、有机食用油、有机菌菇、有机休闲食品等领域,并保证所有有机食品都能做到可追溯、健康、安全、环保。

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