旭耕农场
肥厚细嫩的山药
5.0
山药可粮可蔬,它可以炒、可以炖汤,也可以制作拔丝山药,皆味美可口。煮熟捣碎成山药泥,尤其适合老人与儿童。
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规格
500g/份
保存方式
冷藏阴凉处
保质期
2天
食材身份证
农耕者
旭耕农场
成长地点
上海市崇明县东风公路514号
搬运距离
55km
运输旅程
崇明......上海市区
社会意义
支持良心制造者,表达健康生活的愿想,改善世人的生活品质,履行友善环境的责任。
尝过这一味

现在中国人嘴里的「山药」这个名字,它的到来可谓一波三折。唐之前它叫薯蓣,唐朝避讳代宗李豫之名而改为薯药,宋朝又因避讳英宗赵曙而改为山药。

山药虽然有着颀长的身材,但并不玉树临风——土褐色的外皮长着细毛,实在是不够可爱。但它有没有价值,却要看它的口感和营养,山药的口感相比于土豆、红薯,有一点点脆的特色,很独特。至于营养,山药的营养素含量较为全面,而能量相对较低,有很好的减肥健美功效。

至于食法,山药可粮可蔬,所以它可以炒、可以炖汤,也可以制作拔丝山药,皆味美可口。煮熟捣碎成山药泥,尤其适合老人与儿童。

山药跟芋艿类似,在处理的时候,有人对其过敏,但此过敏现象用肥皂水即可去除,就算不用肥皂,半小时内也会消失。

食物的背后

你所看到的旭耕山药,是被截断的,在没截断之前,每个山药都有半人多高,收成的时候需要挖到地面以下一米多,才能整根挖出,可以从中想象耕种的辛苦。

但这种辛苦不是最难的,最难的还是「旭耕如何使人信任」,如何让消费者认识到不用农药化肥、生态种植的意义和价值,旭耕认为这件事,很难,也很累。在当下中国,诚实无欺地坚持有机是一件很累的事情,很多农场迫于经济压力或利益,可能会隐晦地做一些违背有机原则的事情。

供应链
农友伙伴
旭耕农场
旭耕——专注于有机蔬果种植的专业品牌。坚持以透明化方式为消费者呈现有机种植的真实过程,在各1000亩的山东烟台和上海崇明两大自有农场内,长期不断地改良土壤,摒弃任何化学农药、化肥,拒绝转基因等,每年产自农场的蔬果品种达到近200种。旭耕,只为把安心蔬果传递给每位消费者。

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