旭洋
打结配肉红烧的薄百叶
5.0
上海人通常喜欢做「百叶结烧肉」:把薄百叶打个结,同猪肉烧在一起,放上酱油和白糖……肉香豆香合在一起,甚是解馋。
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规格
100g/袋
保存方式
冷藏
保质期
4天
食材身份证
制造者
旭洋
制造地点
上海市松江工业区美能达路310号
搬运距离
35km
运输旅程
松江......上海市区
社会意义
支持旭洋在豆制食品上的创新,制造出种类更为丰富的美味食品。
尝过这一味

百叶,又称为千张,「千张」的名字,即是形容其薄,且常很多张层叠出售。将这两个名字对照这种非常薄的豆腐干,有着异曲同工之妙。

旭洋的百叶分为两种,薄百叶薄如纸,柔似绢,可以包肉红烧。厚百叶通常都是切丝配火腿煮汤。上海人通常喜欢做「百叶结烧肉」:把薄百叶打个结,同猪肉烧在一起,放上酱油和白糖。这样百叶结就会吸足了肉汁香味。

除此而外,百叶配制烹饪的家常菜,名目繁多,如小炒类有百叶炒瘦肉、青椒百叶、麻辣百叶、红烧百叶;汤类有百叶猪肝汤、百叶肉丸汤、百叶蛋汤;凉拌有百叶拌莴笋、百叶拌香菜、百叶拌皮蛋……

食物的背后

截至到2015年,旭洋食品来到中国大陆已经20年了。在这20年里,他们曾经是北京奥运会的豆制品供应商,也曾经做过2010年上海世博会的特许生产商。

在旭洋的网站公司介绍的醒目位置可以看到这样一句话:确保安心、安全的产品品质,是食品产业的责任与义务。从原料黄豆的严格挑选、口味的精心研制,到产品的安全生产,他们坚持以同日本工厂完全一致的先进流水线和制作工艺,目的就是要把「365天都同样美味、品质不变的好的豆制品」奉献给每一位客人。

供应链
品牌商家
旭洋
上海旭洋绿色食品有限公司,是一家以生产、经营日式传统绿色豆制品为主的日资公司,隶属于总公司「不二制油株式会社」。公司自1995年入驻上海以来,至今已成立20余年。旭洋始终采用高品质的非转基因绿色大豆、可饮用的净化水作为原料,引进日本先进流水线与制作工艺,严格按照HACCP制作标准制作高品质的豆制品。

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