小孩子不爱吃蔬菜,好像不分国别、种族、民族。他们为什么一致不喜欢吃蔬菜呢?怎么才能让他们爱上蔬菜呢?

小孩子不爱吃蔬菜是天生的

耶鲁大学的科学家曾经做过一个研究,发现小孩子不爱吃蔬菜可能是「天生」的——人类远古祖先在神农尝百草时遗留的中毒经验,刻印在了人类的基因里。这项人类天生的防御机制,可以有效保护幼儿,避免误食有毒植物。

这项防御机制一代代相传,直到现在。虽然现在的蔬菜经过了成千上万年的驯化,没有毒害,但小孩子在潜意识里认为蔬菜是有害的,进而激发了体内的防御机制:不吃蔬菜!

所以不爱吃蔬菜,不是小孩子的错,是远古人类被吓怕了的缘故。

小时候不吃蔬菜,会影响到一生的健康

英国韦尔斯的癌症研究指出,不吃蔬菜和水果的孩子比饮食均衡者有更高的得癌系数,所以即使小孩子不爱吃,家长也还是要让他们吃一些蔬菜。
这个研究的对象包含了超过100所学校在内,2635名11到16岁的儿童。专家在过程中发现,有六成的儿童在一周内从未吃过新鲜的蔬菜水果;而研究结果也显示,有充分的证据说明缺乏蔬果和这些儿童未来罹患癌症的机率之间的关联性。

怎么让小孩子爱上蔬菜?