一米市集无负面添加标识

无负面添加
食物中不含对人身体健康不利,或者装饰性的添加剂。

是什么

虽然色香味是人类对食物的要求,但在健康的标准下,有些添加剂的使用便显得有些多余了。大约90%的食品添加剂是装饰性的,这其中有染色的,甜味剂,及食用香料。此外还有乳化剂,稳定剂之类的食品加工助剂。

为什么选择它

因为食品添加剂的安全试验几乎都是在老鼠身上进行的,所以实验结果是否同样适用于人,还是有争议的。另外,食品添加剂的相关研究是由生产食品添加剂的公司进行的,有不少消费者怀疑研究结果的公正性。

同时,食品添加剂是有剂量限制的,但现代的很多食安问题,多是出现添加剂过量添加,所以减少食物中添加剂的使用(一些必要的添加剂除外),尤其是装饰性添加剂的使用,可以更好地增加食物的安全性,而且可以更能体会被这些添加剂遮掩掉的本味。

更多好的选择

可持续发展

「地球不是我们从前人手中继承来的,而是向未来的孩子们借的。」

小农栽种

以家庭式参与为主,小规模、友善环境地照顾农场。

无激抗

拒绝激素和抗生素对动物成长的干预,权威检测确保无任何激抗残留。

天然无毒

提倡自然农法,拒绝化学农业,最高达234项农药、激素、抗生素未检出。

本地食材

距离你不超过3小时车程的食物。

一米亲访

花5倍时间,走10倍路,寻访农场,亲闻那些发生在田里的事情。

古法手作

饱含劳作者心力,用传统的工艺制作出的具有独特风味的产品。

自然农法

自然农法是一种自然与人类互利共生的栽培模式,不使用农药、化肥、除草剂。

走地散养

在草原、山林、湿地上自由放牧的动物,顺应天性成长,肌肉结实,身体健康。

人道主义

提供动物生存空间、接触户外和自然光线。活得快活,死得安乐。

生态养殖

禽畜、水产在无污染的环境里自然生长,出产的肉品更安全、更美味。

野生捕捞

在天然水域捕捞自然状态下生长的无污染水产品。

优质产地

此地出产的食材,比世界其他地方的同类产品优秀。

无麸质

完全不含麸质的食物。

草饲

吃新鲜牧草或是粮草长大的牲畜。

纯天然原料

食品原料中不含有任何人工合成的成分。

非转基因

非转基因即不是转基因。转基因通过生物技术,将基因从生物分离,植入另一种生物。

有机生产

干净的土壤+无污染的水 ─ 农药 ─ 化肥 ─ 转基因种子 = 有机。