一米市集严选
马来西亚野生白对虾
4.3
在马来西亚纯净清澈的海水里自在遨游长大的野生白对虾,虾香浓郁,滋味鲜甜,品质大不同,非常值得一试!430g,约22-25只。
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规格
430g/份
保存方式
冷冻
保质期
730天
食材身份证
成长地点
马来西亚海域
搬运距离
3269 km
运输旅程
马来西亚......上海
尝过这一味

每份430g,约22-25只。

这款来自马来西亚的野生白对虾,是一米市集的海鲜采购——裘,怀着极大的热情为我们推荐的:
「目前白虾这个品种,在市场上已经很常见了,但是我们平时吃到的,多为人工养殖白虾。所以,我非常想让大家品尝一下这一款,让大家能够感受到,野生的白虾,滋味远胜人工养殖。」
「它的虾味非常浓郁,肉质发甜,非常值得一试!」

这款虾,建议整虾烹调,然后剥壳吃肉:
「虾壳、虾头中含有大量的鲜味物质,因此整虾烹调,煮出来非常清鲜,最能体现它作为野生海虾的鲜味优越性。」

采购裘告诉我们,这款虾是有肠线的,而且肠线比较粗,很明显,而这,也是由于它的野生属性:
「一般养殖的虾,会人工控制它的饲料构成,让它肠线比较细;而野生的虾,自由自在地在海水中捕食,吃得很杂,所以肠线很粗,很明显。」
由此看来,粗而明显的肠线,也是它自由生命力的象征哦!

去肠线:借助小刀、牙签或者果叉。将虾的背部由头到尾浅浅的割开,再把线挑掉即可。在流水下冲一会儿,会帮助肠线去除得更干净。

这款虾是生品,解冻后请烹饪之后再食用。

解冻Tips:食用前一晚,将带包装的食材放在冰箱冷藏室0-4℃冷藏解冻;或者在烹饪前放在10-15℃的室温中解冻,这两种方式均可以保留住食材原本鲜嫩的肉质和营养成分。

食物的背后

来自马来西亚海域,水质清澈见底,在波光粼粼之下,白虾接受阳光轻拂,纯净无污染的环境下成长,优游快活其中,享受海水潮汐的天然SPA,安心自在的成长,因此身体强健,风味格外鲜美。

供应链
品牌商家
一米市集严选

每一个来到一米的食物都经过严格的择选,进口的也不例外。我们最希望近距离低耗能的运送每一口新鲜,若找不到适合的,也折衷推荐从国外坐飞机或轮船抵达的食物,它们在最适合的气候里长大,离开枝头在异国遇见你,好吃的滋味给你开心。

 一米市集,跟友善农夫,买一份诚食。


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