曾曾果园
有机新疆阿克苏苹果 冰糖心 约1kg
4.5
在我们的抽测中,没有套袋的苹果甜度高出套袋苹果1度,达到18%,芳香物质更多,风味更足。
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规格
4只 /份
保存方式
冷藏
保质期
20天
食材身份证
农耕者
曾湘娥
成长地点
阿克苏温宿县阿卡公路7号
搬运距离
4600km
运输旅程
新疆阿克苏......上海
尝过这一味

曾曾果园里的苹果有两种,一种是套袋生长的,一种是裸长的,也就是不套袋的。本页面所售的曾曾果园苹果,就是没有套袋的。

曾曾果园地处新疆沙漠边缘,风沙较大,所以有些苹果在树上就被风沙刮有沙痕、沙眼(果柄凹陷处会有很多沙尘),果皮表面颜色略有些发暗,会有星星点点和不太干净的现象,摸在手里,果皮有粗糙的感觉,没有套袋苹果那般光滑的手感,但清洗干净,不用削皮就可直接食用。

有些裸长的苹果会有顶端裂口现象,这是苹果的糖分高的缘故——在我们的抽测中,它的甜度却高出套袋苹果1度,达到18%,芳香物质更多,风味更足。吃起来,裸长的苹果果皮较套袋的果皮厚一些,口感层次更为丰富。

需要注意的是,冰糖心的形成受气候和采摘时间的影响,是自然产物,但不是每一个都有冰糖心哦。同时,采摘后的一段时间,保存环境温度变化,「冰糖心」会逐渐消失,其实是果糖转移到果肉里去了。所以口感、甜度不会有任何的影响。

食物的背后

曾湘娥坚持「我们唯一能做的就是什么都不做」,在她看来,最好的水果来自「自然天成」。

曾曾果园位于天山南麓的阿克苏,昼夜的高温差让这里的苹果都有一颗甜美的「心」;浇灌果园的溪水就来自于白雪覆盖的天山,让果子更为纯净甘甜。曾曾果园的苹果,不施化肥,不打农药,不清洗、不打蜡,并且不使用催熟剂,在霜降后第十天才开始采摘,真正做到自然成熟、零添加。此外,为了保证土壤和果树的健康,曾湘娥还创新性地在每亩地养三只鹅,来达到除草、施肥的效果,保障生态链平衡。

供应链
农友伙伴
曾曾果园

曾曾果园成立于2007年,从最初260亩的苹果园,发展到在新疆阿克苏拥有近万亩的生态果园,除了出产有机苹果外,其出产的库尔勒香梨、西梅、红肉苹果也极为优秀。现在,曾曾果园形成了以「公司+基地+农场+冷藏+批发+电子商务」的连锁全平台经营模式,联合多家科研研究院和知名果林专家,以新技术、规模化、标准化、系列化的原则,为消费者带来源自天然、安全、安心的高品质鲜果。


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