天山呦呦
新疆游牧 阿勒泰羊肉块
4.6
可实时动态溯源的羊肉。选取肥瘦适宜的羊肉,肉嫩味鲜,肉味足且羊膻味极淡,可以大块焖煮炖烧,也可以切丁切粒爆炒,尽享大口吃羊肉的乐趣。
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HG晚餐优惠券-5折
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活动期间,单笔订单满668元,送晚市5折券1张。赠品随单赠送,每单赠品不累计不叠加,取最高符合条件的计算。(除1899兑换券商品之外)
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新年刮刮乐随单即赠,刮出的奖品于2017年1月25号至2017年2月28号可兑换。
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HG双人下午茶兑换券-价值96元
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活动期间,单笔订单满468,送价值96元下午茶套餐券1张,赠品随单赠送,每单赠品不累计不叠加,取最高符合条件的计算。(除1899兑换券商品之外)
规格
300g/袋
保存方式
冷冻
保质期
365天
食材身份证
牧养者
新疆呦呦溯源食品有限公司
成长地点
新疆维吾尔自治区柏杨河牧场
搬运距离
3938km
运输旅程
新疆......上海
尝过这一味

羊肉肥瘦适中。烹饪后,肉嫩味鲜,肉味足且羊膻味极淡。

羊肉块可以整块炖煮、焖烧,也可以再切小块或切丁,加入各种调料、香辛料来爆炒,由于是羔羊肉,烹饪后肉质鲜嫩。当然,涮火锅、烧烤也可以以。除了喜食羊肉的人士外,忌惮羊膻味的人也可以放心大口地吃。

天山呦呦的新疆阿勒泰大尾羊,可以实时动态溯源。只要微信扫码就查到每一只羊的饲养信息,实时看得到它们的位置信息和运动数据,就连放牧的牧民姓名和身份证都查询的到。

在中国唯一四季都可以放牧的柏杨河牧场,由当地的牧民游牧放养。那里水草肥美,羊儿吃着天然无污染的牧草,喝着天山雪融水和深山泉水(其水源各类指标绝大多数已达到国家一类水源标准),自由长大。

羊的运动量是影响羊肉口感的重要因素之一。天山呦呦的游牧羊的日均运动量超过30000步,最多时超过40000步,这是其区别于圈养羊的显著特征,也是天山呦呦溯源信息的重要指标体现。

解冻Tips:将带包装的食材放在10-15℃的室温中解冻;或者冰箱冷藏室0-4℃冷藏解冻,这两种方式均可以保留住食材原本鲜嫩的肉质和营养成分。

推荐料理:焖烧羊肉、羊肉焖饭、孜然羊肉、葱爆羊肉

红酒烩羊肉
Red Wine-Braised Lamb with Vegetables

食材:
主料:羊肉块300g
辅料:黑胡椒胡萝卜西芹洋葱蘑菇红酒迷迭香 、培根、欧芹、黄油

料理步骤:
1.盐与胡椒拌成黑胡椒盐,腌制羊肉30分钟以上。胡萝卜、西芹、洋葱切大块
2.大火将羊肉煎至表面上色(依据羊肉块大小不同,一般约5分钟)后呈盘
3.大火炒香蔬菜后,与羊肉一并放入炖锅,注入红酒收至一半
4.注入高汤(没过菜即可)后大火烧开,转小火,放入迷迭香,盖上锅盖焖煮
5.热锅炒培根、蘑菇,待羊肉汤汁浓稠后放入,加上小块黄油,撒上欧芹碎

食物的背后

以新疆羊肉为切入点,基于物联网的设备, 对食物的生长、加工、运输等过程进行溯源。通过卫星通讯技术与云中心进行数据传输,并最终以移动互联的方式面对用户,对食物的全生命周期信息进行真实透明的展示。

戴耳标的羊:每一只羊都有唯一的可识别身份,微信扫一扫就可以查看从羊到肉的所有安全信息。

戴手链的羊:真正100%游牧放养的羊,不催肥。通过运动检测设备,检测羊的运动状态,管理羊的体态数据,与传统的催肥羊形成了鲜明的对比。

被优待的羊:检测羊整个生命过程中的水源、食物、土壤、空气等与吃肉者身体健康息息相关信息,确保羊在健康优质的环境里成长,吃的青草、喝的水源都是安全健康的。

有证书的羊:每一只经过天山呦呦食品安全信息溯源系统溯源的羊,都有一张象征健康和荣誉的溯源证书。

供应链
品牌商家
天山呦呦

天山呦呦隶属于新疆呦呦溯源食品有限公司,新疆呦呦溯源食品有限公司是一家致力于创新型食品溯源科技产品的研发及市场应用的企业。以物联网设备为基础,通过卫星通讯技术与云中心进行数据传输,对食物的生长、加工、流通、销售等环节进行全面深入的追踪、监控、检测。最终通过移动互联的方式对接大众消费用户,真实的展示食物整个生长周期的溯源信息。2015年,天山呦呦的创始团队在上海组建。同年11月成立天山呦呦新疆基地「新疆呦呦溯源食品有限公司」,以新疆羊肉为切入点,为大众用户提供全程数据可查的生态、健康、高品质的溯源食品。


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