尼罗非
云南腐竹
5.0
烹饪煮熟后,软绵鲜嫩。食用时,用温水泡软,适当沥干水分后,即可炒、炖、烧、凉拌、焖及煮火锅。
规格
146g/份
保存方式
常温
保质期
12个月
食材身份证
制造者
云南尼罗非食品开发有限公司
制造地点
云南省昆明市官渡区大板桥镇
搬运距离
2357 km
运输旅程
昆明......上海
尝过这一味

烹饪煮熟后,软绵鲜嫩,大豆味清香。

食用时,用温水泡软,适当沥干水分后,即可炒、炖、烧、凉拌、焖及煮火锅。腐竹炖肉是绝对的美味,炖煮后软化的腐竹吸收了肉汁,嫩滑爽口,买吃不厌。凉拌腐竹则有着另外的口感,软韧有嚼劲,与笋丝、莴笋丝搭配,一脆一韧,口感相当好。

腐竹是豆腐衣的衍生食材,一样是用优质的黄豆,经过筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮挑出后下垂成枝条状,凉晒至干而成。

推荐料理:凉拌腐竹、腐竹炖肉、辣炒腐竹

食物的背后

云南石屏县的豆腐皮闻名遐迩。根据《石屏县志》记载,豆腐皮生产始于明代初期,盛于清代后期,光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试,得中武状元,留作慈禧宫中佩剑侍卫,官达四品。有一次,罗回乡省亲,返京时捎去豆腐皮献于慈禧,慈禧食后连声称好,遂为贡品。从此石屏豆腐皮便名扬开来。

此外,根据同样的制作过程而衍生出的石屏腐竹,在当地也很出名。

供应链
品牌商家
尼罗非

 云南尼罗非食品开发有限公司成立于2002年4月,主要以生产调味品为主。尼罗非专注于生产具有本土特色的、天然的调味品。主营产品有「尼罗非」系列蘸水调味品;花椒粉、胡椒粉、大蒜粉、生姜粉、草果粉、八角粉、五香粉、咖喱粉等香辛粉料系列;干焙煳辣椒面系列;尼罗非药膳系列;「哈尼寨」豆制品系列;花椒粒、八角粒、草果粒等颗粒系列。


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