旭洋
手工盐卤老豆腐
5.0
梁实秋说豆腐是中国食品中的瑰宝,确是如此。它价格便宜,却营养丰富、美味可口。
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椰蜜块糖
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有机小白菜 脆嫩汁多
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规格
400g/袋
保存方式
冷藏
保质期
5天
食材身份证
制造者
旭洋
制造地点
上海市松江工业区美能达路310号
搬运距离
35km
运输旅程
松江......上海市区
社会意义
支持旭洋在豆制食品上的创新,制造出种类更为丰富的美味食品。
尝过这一味

旭洋的老豆腐细嫩白净、柔中有韧,可凉拌、可小炒,亦可炖汤,食法多样。梁实秋说豆腐是中国食品中的瑰宝,确是如此,它价格便宜,却营养丰富、美味可口。

从食法上来讲,如果讲求原滋原味,立等可食,那就凉拌豆腐,加入葱花、盐、麻油,就可以上桌了。如果是春天,香椿拌豆腐是头等美食,在梁实秋和汪曾祺谈吃的文章中,都用了大段的篇幅讲这道小菜。汪曾祺称赞这道菜「一箸入口,三春不忘。」

热炒则以油锅煎煮豆腐最为美味和简便。热锅下油,锅底细火不断,将豆腐切成一片片肥肉片大小放入锅中,上面煎成黄亮亮的,再翻过来煎,煎成八成黄亮颜色之后再放入葱花姜片,和盐等其他作料,再配上点粉丝入锅。出锅之后的豆腐油汪汪的,色香味美。

除此之外,常见的家常做法还有酱烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐排骨汤等等。

食物的背后

截至到2015年,旭洋豆腐来到中国大陆已经20年了。在这20年里,他们曾经是北京奥运会的豆制品供应商,也曾经做过2010年上海世博会的特许生产商。

在旭洋的网站公司介绍的醒目位置可以看到这样一句话:确保安心、安全的产品品质,是食品产业的责任与义务。从原料黄豆的严格挑选、口味的精心研制,到产品的安全生产,他们坚持以同日本工厂完全一致的先进流水线和制作工艺,目的就是要把「365天都同样美味、品质不变的好的豆制品」奉献给每一位客人。

供应链
品牌商家
旭洋
上海旭洋绿色食品有限公司,是一家以生产、经营日式传统绿色豆制品为主的日资公司,隶属于总公司「不二制油株式会社」。公司自1995年入驻上海以来,至今已成立20余年。旭洋始终采用高品质的非转基因绿色大豆、可饮用的净化水作为原料,引进日本先进流水线与制作工艺,严格按照HACCP制作标准制作高品质的豆制品。

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