农友故事

红鹤

老沈是上海市的第一批草莓种植户,至今已有30多年时间。红鹤蔬果专业合作社是青浦白鹤镇上第一批搞合作社种植的,同时也是上海市第一家拿到有机认证的草莓种植场。现在合作社有常规草莓种植400亩,有机草莓种植30亩,还有自己的繁苗基地和育苗场。可以自己做脱毒试验。老沈的草莓十年前就给欧尚超市供货,目前仍是欧尚最稳定的供货商。此外上膳缘,香港城市超市等也是合作社的重要供应渠道。早在上世纪九十年代,他的草莓就通过高榕食品(现雪榕生物科技)冷冻加工,并远渡重洋,在日本的果酱厂里制成草莓果酱,供应日本市场。

为了找一颗干净的草莓
我们一直在路上
这个世界
总有一些人坚持
种出不打农药的好草莓

2016年11月22日,天气雨,中午12点
地点:红鹤有机草莓园
主题:草莓业的老司机,突然爱上了「有机草莓」

种草莓,总得来点挑战的!

距离上次亲访又过了10多天,草莓也越发成熟了。11/22日,一米市集采购专家与品牌监督员再度动身前往另外两家草莓园。这天格外的冷,空旷的农场又比市区低了3、4度,风刮得脸颊、鼻尖都通红,摄影师特地带了三盏灯。

这次查看的是红鹤有机草莓园。种了三十多年草莓的老沈,可谓是草莓界的老司机了,老沈既种常规草莓,也种有机草莓。 (我们观察到:他的两个草莓园隔了好几条路,不会有农药漂移的问题。)

▲ 常规种植的草莓,长得很整齐

我问老沈,为什么突然想种有机的草莓?老沈若有所思地说:「普通草莓种了三十多年了,就想开始做些有挑战的了。」原来,在青浦草莓还没有美名远播时,他就在这里种上了草莓,「当时青浦根本没人种草莓,我是第一批!」老沈说这句话时,眼神带着得意。

为了种有机,老沈自费进修+自编教材

虽然老沈有三十多年的草莓种植经验,但刚踏入有机领域时,他还是个门外汉,对该如何用药、哪些药能用等一无所知。所以,每逢假日他就跑去杭州有机认证机构学习有机种植的知识,还拿了进修课程的学分。现在,老沈种有机草莓三年了,已掌握了种植的技术,产量能达到常规种植的8成。连园区内的种植方式、施打生物药的时间,都是他亲手撰写的。

▲种了30几年草莓的老沈,还要到大学进修,学习有机种植

▲记录每一个种植细节,防治疾病及使用药物

由于有机种植只能用除虫菊素、苦参碱等药效较弱的生物药,这里的草莓明显与一开始我们看到的常规草莓不同——常规种植的草莓美得很,叶上看不到虫洞,每一株草莓几乎都长得一样。
而有机种植的草莓则各自生长,各有风格。有的草莓叶子上有些小洞,有的长势惊人,硬是比其他株高了一截。还有的,早已不见踪影,那是犯炭疽病死去的草莓。

▲有机种植园区内的草莓长势不一,有的生病被移株了,有的长势惊人

虽然天气冷,蜜蜂一般不太愿意出来。但是那天在红鹤有机草莓园里,我们看到了几只小蜜蜂穿梭,还有蜘蛛在地里爬。

▲仔细点看,会发现蜂箱上的黑点是只小蜜蜂

▲红鹤草莓园的工人们在「打老叶」:借由去掉草莓的叶子,让植物的营养集中在果子上

编辑手记

一开始我们就知道,要找到一颗「天然无毒」的草莓,并不容易。但是到了农场后,又有了更深的感触。种田本不容易,生态种植更主人加倍照顾。对植物如待幼童,发现它们不对劲了,生病了,还要能立刻对症下(良)药,否则一季的采收就报废。

2016年12月9日,天气晴朗,下午4点
地点:一米市集
主题:我们的草莓终于可以上架了

我们终于成功地找到了不打农药,
只要清水冲洗就可以吃的安心草莓!

红鹤的好物

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百欧欢

用对土地友善的农业生产方式,维护万物栖息生养的环境永续,耕读并进,倡导依时作息,人天妙和的生活体验及生活教育。

上海横沙岛

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八佰米加坚持原生态农业,坚持的是二十一世纪的智慧原生态,并致力于带动更多当地农民加入他们,一起改变环境,改变世界。

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内蒙古西乌珠穆沁草原

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乌珠穆沁羊是带着贵族血统的纯种羊,也是国家唯一不允许杂交的羊种。锡林郭勒曾是皇家御用草场,从成吉思汗年代开始,乌珠穆沁羊已经在这里生活了上千年。直到今天,每年都有数万只乌珠穆沁羊运往中东,成为沙特王室的特供品。被时间检验过的味道,才能带你的舌头穿越时间。