农友故事
玫瑰庄园
自由的鸡鸭及其吃掉的虫子和杂草，摘下即吃的黄瓜以及润甜的南瓜汁，在玫瑰庄园里是寻常可见的。只有玫瑰才能盛开如玫瑰，别的不能；只有诚心才能种出诚食，别的不能。与其说在种菜，吴敏更觉得自己在修行，跟植物在一起变得单纯，脾气和睡眠都好了。
吴敏：做农业是修行，变得跟植物一样单纯
「待在大自然中特别舒服，你观察那些苗，植物的生命力比人和动物都强，看了就让你感动。」在军校做过老师、退伍后先在家带孩子转而又做对外汉语老师的吴敏出于吃不上安全食物的忧心，2011年在离家40多公里的上海南汇区租了三亩地，开始种菜，解决自家吃的难题。
「我以前身体不好，晚上失眠很严重，现在晚上到八点多就睁不开眼了，早上五点多就自然醒了，生物钟特别顺。便秘、头晕的毛病都没了，到了田里，什么都不用想，看着它一天天长大，特别开心，植物特别单纯，你就变得跟它们一样单纯，世上的事情都不是什么问题了 。」吴敏说，做农业就是修行，让脾气性格都安静下来，对别人宽容了，心情就好多了。
相比一小片玫瑰苗圃，水稻才是玫瑰庄园的主角，比起吴敏的劳作，每一粒米入口的稻香更仰靠着2个赶鸭人和上千只小鸭的努力。
曾匿迹于江湖的赶鸭人被吴敏辛苦寻到，请回水田。这个在传统农耕时代备受敬仰职业， 如今只有当鸭子们有秩序地沿着一块块水稻田呼啸而过时，才难得的绽现出昔日风采。
「他从小就干这事。身上背着睡觉和吃饭的东西，水稻割到哪儿，就走到哪儿，有时候都走好几个县，两个人一群鸭子，前面一个，后面一个，晚上走到哪儿就在哪儿歇。」吴敏说起的这种赶鸭人生活，在20世纪六七十年代的南方非常普遍。
几十甚至上百公里的路程，所有人都对鸭子和赶鸭人礼让，经过几个月的流浪，小鸭变大鸭。1979年农村土地改革分田到户后，赶鸭人失去了从私人承包的农田里路过的机会，化学农药的大肆使用，鸭子们爱吃的泥鳅、黄鳝、螺蛳等美味被毒害，走不了多远就会饿肚子，赶鸭人和一群鸭子的生计自此消逝。
如今在自家稻地边，看着小鸭子靠田里虫子和杂草过活的爽快样子，吴敏常在一旁阵阵惊叹,「鸭子能做的就是把草连根带叶踩到泥里头，它就死了，露出水面的鸭子就吃掉了，控草效果好很多。」比起鸭子在稻田里的自如奔洒，吴敏笑自己步伐太笨，「我在水田里都不会走路，师傅让我干啥就干啥，我就跟在后边，看到有鸭子掉队了，把它赶过去就行。」
有技术高超的赶鸭人是第一关键，此外要把握好拔草和赶鸭子时间,「今天刚拔完草,立马把鸭子放进去跑一遍。第二天把水放掉，让泥巴紧一些，稻子就长的好。」吴敏说，养鸭子跟插秧的时间也要搭上,「基本是插秧的那天，鸭子要出壳。水稻需要半个月时间缓苗，小鸭子也长大了。这个时候小鸭子还小，啃不动稻秧，只能吃小草尖尖，稻秧相对鸭子来讲比较老，等鸭子长大一点，它更老，鸭子根本吃不动。」
在赶鸭人和小鸭子们的勤恳照看下，吴敏轻松地拥有了一片没有病虫害的稻田。
「这个人不会种田，她连底肥都不施」
因区别于其他人用药施肥的惯性操作，吴敏的做法常惹来旁眼冷笑，「附近的人都说，这个人不会种田，她连底肥都不施，不施底肥还能长出来，就奇了怪了。」
稻田像是听到了这叵测的揣摩，反而与常规较上劲，决心长给这世道看，且长得还真不错，「今年我还不施底肥，比去年长的还好。」
吴敏口里的「底肥」其实本不该是坏东西，她第一年种稻的时候买了商业有机肥，后来得知，很多商业有机肥来自大养殖场，「养殖过程一般会用到抗生素、激素等，粪便未免会有残留，这是一个风险。另外，肥料生产过程里，先高温消毒，再加锯末，肥力会不足，就会没人要，就有厂家偷偷加化肥，让有机肥的肥力变足，我知道后就再也没用过了。」
稻苗生长需要等养分，吴敏靠自产的鸭粪、鸡粪堆肥来补给，另一部分肥料来自距离几公里处的康源大地农场，农场主人胡杰用发酵床技术养鸡，规模较小，不用激素抗生素和配合饲料、连消毒水都没有，肥料可以免费用，吴敏只要雇人去康源大地农场清理鸡棚、并且雇车运输。
「菜有一两个窟窿眼，也不影响」
比起稻田的用心栽养，农场遍布的黄瓜藤、苦瓜、番茄等，像是没有被管教的野娃子，除草要等到吴敏觉得不拔就妨碍瓜长大，抓虫也很不积极，长虫眼的菜一把把，农场的大家一点不嫌弃，从地里拔出，洗掉泥巴就入锅进肚。
吴敏经常放话说，「虫子不影响，菜有一两个窟窿眼，也不影响。这个草，只要长得没有苗高就行。」把菜买走的客人也就只好认了，毕竟好吃安心才是最要紧的，不能太外貌导向。
不过，在蔬菜种植的一部分地块，吴敏有时会在土壤表面覆盖秸秆和割断的杂草，抑制新草生长，受到这个待遇的菜可能会长得稍微帅气一些。
听下来吴敏当农民似乎有点「太懒」，其实她有看重的部分，比如种子。水稻全部是自留种种植，她到云南偏远山区的村寨中，从当地老乡那里买来自留种，没有经过任何的杂交改良，这能保留传统的口感和营养，「稻子的种子非常重要，收割之前，拿着镰刀，拎着桶，看到哪个稻穗长得漂亮，就割下来放到桶里，收回来晒干，优选，做种子。」
菜的种子，她会与其他人家里互相交换。「我今年种的红豆是牵藤的，隔几天就要摘一次，太麻烦。阿姨说种我们家种子吧，他们家的种子不牵藤。」
现在农场种植了数十种果蔬，有一些较少见，如绿茄子、紫玉米、各种颜色的苦瓜(黑、 白、红)、金丝瓜等；红甜菜头也是较特别的品种，切开后不是红紫相间、而是红白相间，没有土腥味。西瓜、甜椒、豆角、红苋菜、菠菜、韭菜、西红柿等常见的菜品也能供应。
「你去把那个黄瓜摘下来，把泥冲掉，给我们当零食吃。」吴敏指着一丛瓜蔓说，1分钟后 ，茅亭下侃侃而谈的我们人手一根青瓜，啃着刚被摘下的新鲜和清脆，风呼呼地吹过腮帮，满口都是小时候乡下的美好。
上海崇明县
旭耕农场
它的格言是「自己不吃的东西，就不要卖给消费者」，以不伤害土地的方式延续对土地的情感。
昆山市淀山湖镇
兰谷高科
在这里，会吃到脆爽的、酸甜的果实，每一棵苗上会摘到惊喜，和植物在一起，李坤良每天的人生过得很正向，身心从不疲惫。
上海崇明县
天爱庄园
天爱爸爸从养鸡下蛋开始，给宝贝女儿最干净丶安全的食物，这里的每颗蛋都要尊重鸡只的意愿。
湖北大别山
真食牧场
放弃都市生活的广告人阿彬，带着老婆返乡，重新将自己種回大别山的土里。被宠坏的一批批散养鸡猪牛羊，吃的是山林有机餐厅，以及阿彬的手炒黄豆。
上海青浦区
泽福农场
掉落地面的蘑菇必须丢弃、走进蘑菇厂要穿上脚套、每一盒蘑菇品质要一样好...一连串严格的要求，是彭长儿对有机蘑菇种植的食物安全标准。
上海崇明县
康源大地
做日本有机认证工作十多年的胡杰，认为有机不能只是在安全不安全这种低层次上打转，「安全是最起码的要素，好吃，有营养才是硬道理，才能让更多的人喜欢上它。」
上海青浦区
争荣农场
陶争荣花六年的时间种有机茭白，他重新养地、学习务农、跟亲戚们吵架，只为了种出小时候吃过的那种天然滋味。
上海松江区
锦菜园
周俊吉博士的农场，无论在台湾，还是在大陆，都是标杆。做到极致，是因为有兴趣，「没有兴趣坚持不下去，要有兴趣才能坚定。」
上海浦东新区
有冇有
从建园开始，没有用一滴除草剂和农药。当了快两年的农民，苏林的最大感受是「人不要跟天斗」，对待果园「已经完全像是养个孩子一样了」。农场原名「三莓园」，2017年改名「有冇有」。
上海崇明县
三分地农场
「我就想不使用农药和化肥，能有收成，还能够挣到钱，就是想证明这两个东西。」蒋永辉开心地当农民，「如果不讲收入，这真的是一个很舒服的工作，最舒服的工作。」
上海市崇明县
嘉仕有机
「要做有机就做纯有机，不要顾及老板的利益，扔就扔了，坏就坏了。
上海崇明县
朴和素农场
「知道这个事情不对，就不用去做了。」老贾态度坚定的说。杀虫，只是解决了虫，但作物本身是不健康的。我的作物是充滿能量和健康的。
上海金泽镇
岑谷生态农场
岑谷农场的地形很独特，是一个三面环水的半岛，可以与周围的常规农业进行有效隔离；岑谷农场的运行也很独特，是道融的环境友好型农业项目基地；岑谷主人黎叔也很独特，「半农半x」的状态是他健康生活的必需。
上海浦东川沙新镇
百欧欢
用对土地友善的农业生产方式，维护万物栖息生养的环境永续，耕读并进，倡导依时作息，人天妙和的生活体验及生活教育。
上海横沙岛
方叔家出品
7年坚守，坚持沿用传统的放养模式和古老的草饲法则，让小牛一点一滴的生长，维持了海岛湿地生态系统的良性循环。
上海市嘉定区
食全食美
「种有机比绿色常规的难多了，要求特别严。」魏师傅说，食全食美农场是2009年创办，经过两年的转换期，2011年正式被南京国环认证为有机农场。
杭州市淳安县
千岛九月鲜
千岛九月鲜养殖基地位于5A级景区淳安千岛湖周边，生态环境良好，绝少工业污染，在生产过程中不食用混合饲料，避免了生长激素的刺激，自然状态，慢慢生长。
江苏常州市金坛区
一号农场
在茅山深处，绿水湖畔，以水库活水灌溉农作物，拒绝农药与除草剂,集有机农业生产、农作体验、休闲观光为一体，是一个适合全家游玩，学习农作的休闲农场。
澳大利亚塔斯马尼亚岛
Elders
Cape Grim位于澳洲塔斯马尼亚岛的西北角，被称为「世界尽头」，却以纯净的牛肉闻名世界。这里拥有干净的空气，一年有大约一半时间都在下雨，孕育了Cape Grim肥美的牧场。
上海崇明县
白朵菌菇
这个银耳农场只有两个人，一个是老徐，一个是小陈。他们的银耳一个月收获四批，新鲜到可以闻到银耳的香味。为了保持银耳的新鲜，他们专门为银耳设计了一个保险罩子，并申请了专利。
浙江省瑞安市
华盛水产
「对啊，鱼是活的，捕鱼的船是活的，为什么不让工厂也变成活的？如果把厂子办到海上，鱼捕到哪里，工厂就移到哪里，这样岂不是一点儿时间都不浪费了？」陈善平对「鱼」的品质，那是沒有底限的追求！
湖南省澧县
大湖
「你看我们鲢鱼出水的声音，哗哗的。那么有生命力，鱼体有光泽很健康。做水产生意的，搞鱼的，就知道这是什么好货色了！」队长黝黑的脸亮出一排洁白的牙齿笑着。
上海市松江区
浦江蓝
命中注定爱蓝莓的蓝莓种植专家吴晓春毕业于东北农业大学，还没「下田」种蓝莓前，在上海应用技术大学一直从事蓝莓研究，与蓝莓结缘，也许是命中注定的。说话三句不离田的吴教授，强调杂草是生物循环很重要的环节，也能让虫害减轻。
新疆维吾尔自治区
天山呦呦
很难想像有一群人，骑着马赶着羊，追逐着草的踪迹，从后山到前山，从春天到秋天，同时记录当天的空气值、土壤PH值、羊群食物和水源情况、羊的运动路线和运动量等内容……牧民与天山呦呦的不容易造就了广大吃货的口福，让你也吃到这头入选北京奥运会的羊。
山东省枣庄市
九州奥华
这只羊上过CCTV，它的父祖辈被誉为「钻石级绵羊」，在这里，我们用数据说明，它为什么比一般的羊更好吃。
上海崇明县
青澄农场
宫川蜜桔，属于晚熟的品种。分级是看大小，楚家林的橘子是小的好吃，这个大小浓缩了这些能量。皮薄，吃到嘴里没有渣。个包个甜，而且是微酸中带点冰糖甜！
浙江省遂昌县
八佰米加
八佰米加坚持原生态农业，坚持的是二十一世纪的智慧原生态，并致力于带动更多当地农民加入他们，一起改变环境，改变世界。
上海
小刺猬浆果园
一颗天然无毒的草莓，从土壤、水质就开始要求。老宋坚持环境必须是好的，附近没有工业；水基本靠降雨存下来的池塘水；土壤用的是来自东北的千年腐殖土，这种土营养丰富，适合草莓生长，再加上稻壳让土质更疏松。
内蒙古西乌珠穆沁草原
乌珠宝羊
乌珠穆沁羊是带着贵族血统的纯种羊，也是国家唯一不允许杂交的羊种。锡林郭勒曾是皇家御用草场，从成吉思汗年代开始，乌珠穆沁羊已经在这里生活了上千年。直到今天，每年都有数万只乌珠穆沁羊运往中东，成为沙特王室的特供品。被时间检验过的味道，才能带你的舌头穿越时间。
江山市石门镇西山村
江郎太泰
我叫张琪，在江郎山下种藕。我的藕虽然没有市面上那么白净，但是「第一口藕汤就能喝到藕香」，村里六七十岁没有牙齿的老百姓也爱吃。
健民春
渔人小胖
Heavenly
SUNNYDALE
雪灿
秘之醉
圣泉
文景园
金茂源
瑞莲净食
高老太
三丰
林谷鲜
实建褚橙
高原之宝
贵生原健
沈佳农
豪棒棒
谷米田庄
王爷爷
寻养生活
膳道
润康药业
永胜榴园
野迹鸣
永胜榴园
铭邮
